Als het koud is, is het enige diner dat voldoende is een warme, stevige stoofpot. Maar neem geen genoegen met zomaar een stoofpotje. Omarm schijnbaar elk kruid onder de zon met Martha Stewart's Spiced Beef Stew-recept, zwemmen met groenten zoals paprika, wortelen en kikkererwten, en met een unieke Ethiopische berbere-kruiden die een heleboel smaak bevat.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
"Deze stevige stoofpot combineert rundvlees met paprika, wortelen, kikkererwten en Ethiopische berbere-kruiden - een kruidenmix van maximaal twintig ingrediënten, waaronder chili, paprika, gember en knoflook,” Stewart schrijft. "Het resultaat is een geurige stoofpot die de smaakpapillen van de winter zal opfleuren en de zintuigen zal prikkelen."
Voor Stoofpot van Stewart, je hebt voldoende tijd nodig om je voor te bereiden en te koken (dit gerecht duurt meer dan drie uur om te maken) en om een flink aantal ingrediënten uit de winkel te halen, waaronder een paar kilo beef chuck, een rode ui, rode paprika, wortelen, kikkererwten, droge rode wijn, couscous en verse muntblaadjes, naast een paar andere basisingrediënten. Wat betreft de berbere-kruiden, je kunt ze zelf maken (The Daring Gourmet heeft een geweldig recept) of haal het op in de winkel (we raden de blend beschikbaar op Amazon).
Om de stoofpot te maken, begin je met het bruinen van de runderbrokken, gevolgd door de groenten een paar minuten te koken. Vervolgens kook je de groenten in tomatensaus en de berbere-kruiden, gevolgd door de Worcestershire-saus en wijn. Voeg het vlees toe, kook het en zet het anderhalf uur in de oven. Voeg de wortelen toe en laat nog een uur koken. Roer de kikkererwten erdoor en verwarm door. Dan ben je eindelijk klaar om te serveren - en top met munt.
Download het volledige gekruide rundvleesstoofpot met wortelen en kikkererwten op Stewart's website.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
