Deze heerlijke veganistische muffins hebben een heerlijke cashewnotensmaak en een zoete sinaasappelverrassing van binnen. Je kunt alle notenboter en conserven gebruiken die je bij de hand hebt.
Deze overheerlijke vegan muffins hebben een heerlijke cashewnotensmaak en een zoete sinaasappelverrassing van binnen. Je kunt alle notenboter en conserven gebruiken die je bij de hand hebt.
Verwant verhaal. 10 geheime ingrediënten die elke nieuwe veganist in zijn voorraadkast zou moeten hebben
Cashewboter Sinaasappelmuffins
Maakt 12
Ingrediënten:
-
t
- 1-1 / 2 kopjes wit volkoren meel
- 3/4 kop gerolde haver
- 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil
- 2-1/4 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 3/4 kop kokosmelk
- 1/2 kopje ahornsiroop
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 3/4 kop cashewboter
- 3/4 kop appelmoes
- 3/4 kop sinaasappelmarmelade
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. en vet een muffinvorm in.
- Meng in een grote kom bloem, haver, sinaasappelschil, bakpoeder, bakpoeder en zout.
- Klop in een middelgrote kom kokosmelk, ahornsiroop, olie, cashewboter en appelmoes door elkaar.
- Voeg het cashewbotermengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot het net bevochtigd is.
- Vul elke muffinvorm voor de helft met beslag. Schep in elk kopje 1 eetlepel sinaasappelmarmelade. Werk af met het resterende beslag.
- Bak 25 tot 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en terugveert als je erop drukt.
- Laat muffins 5 tot 10 minuten afkoelen in de vorm op een rooster. Keer om en serveer warm.
t
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische ontbijtrecepten!
