De winter komt eraan, maar met deze negen voedzame superfoods kun je je het hele jaar door op je best voelen. Geef je immuniteit een boost, verhoog je energie en revitaliseer je haar en huid wanneer je een aantal van deze smakelijke (en geruststellende) superfoods aan je bord toevoegt.
Tijdens de gure wintermaanden zijn het versterken van je immuunsysteem en het stimuleren van je humeur topprioriteiten. Gelukkig sommige van de krachtigste superfoods daar zitten toevallig de lekkerste ingrediënten in veel van de geruststellende gerechten waar we in de winter naar hunkeren. Sla een voorraadje van deze zes smaakvolle gerechten in en je zult de hele winter stralen.
Meer: 8 Superfoods die je boodschappenbudget niet opeten
1. Kaneel
Kaneel is een specerij waar je lichaam in de koudere maanden automatisch naar hunkert - het is feestelijk en smaakt heerlijk gestrooid op een warme drank. En volgens Jane Dizon, verpleegster en blogger over gezondheid en levensstijl bij
RoadHolland.com, er is meer aan deze "super" specerij dan op het eerste gezicht lijkt, "Kaneel is een natuurlijke vasodilatator (maakt bloedvaten breder) dat helpt de bloedcirculatie te stimuleren, vooral voor die arme, koude ledematen van u tijdens de koudste maanden van de jaar. Je hebt maar een snuifje per dag nodig om van de voordelen van kaneel te genieten.” Bonuspunten als je kaneel toevoegt aan een ander superfood, zoals koffie (hieronder)!2. Koffie
Het lijkt te mooi om waar te zijn - je feel-good kopje Joe is eigenlijk geen ondeugd, maar een... gezondheidsbevorderend elixer! Het is bewezen dat java-drinkers langer leven dan niet-drinkers en minder risico lopen op Ziekte van Parkinson, Alzheimer en suikerziekte. Als je twee tot drie kopjes per dag drinkt, kun je veel antioxidanten verzilveren, evenals magnesium, een bekend mineraal dat stress vermindert. Geef uit aan eerlijke, hoogwaardige bonen om ervoor te zorgen dat u de beste boost krijgt.
3. Eieren
Met slechts 70 calorieën per ei is dit superfood een uitstekende aanvulling op een caloriearm dieet. Eieren bevatten veel ijzer, vitamine B12 en aminozuren, waardoor je huid en haar er stralend uit blijven zien. Als u uw dag vrij begint met twee van deze, krijgt u bijna de helft van uw eiwitbehoefte van een dag, zodat je de hele dag door trek kunt voorkomen. Een quiche opkloppen of hard koken voor salades zorgt voor een snel en bevredigend diner voor doordeweeks. Zoek naar biologische scharreleieren om toegevoegde antibiotica te vermijden.
4. Knoflook en uien
Uien en knoflook worden al lang gewaardeerd om hun geneeskrachtige waarde. Beide zijn ontstekingsremmend en antibacterieelen ze verbeteren de immuunfunctie, waardoor ze ideaal zijn voor het koude en griepseizoen. Ze verwijderen ook gifstoffen in de bloedcellen van vrouwen. Sauté en voeg ze dan toe aan knolgewas, roerbakgerechten of pastasauzen.
5. Sinaasappels
Als je tijdens een van de koudste maanden van het jaar hunkert naar citrusvruchten, probeert je lichaam je misschien iets te vertellen. Volgens Felicia Hackett, geregistreerd diëtist en voedingsdeskundige bij Hilton Head Health, een retraite voor gewichtsverlies in Hilton Head Island, South Carolina, citrusvruchten zoals grapefruits, sinaasappels, clementines en bloedsinaasappelen zorgen voor een geweldige wintersuperfood-keuze omdat ze in het seizoen zijn. Ze legt uit: "Deze voedingsmiddelen bevatten veel vitamine C, een antioxidant, en helpen bij de opname van ijzer - plus citrus is rijk aan vezels en water, twee dingen die je helpen langer vol te blijven. Probeer dit seizoen een nieuwe citrusvrucht. Mijn aanbeveling is de Cara Cara-sinaasappel. Cara Cara's hebben mooi roze vruchtvlees, een lage zuurgraad en zijn best lekker. Eet het als een snelle hap of om je ochtend een vliegende start te geven.”
6. Pecannoten
Deze decadente noot is een krachtpatser van gezonde vetten, anti-oxidanten die veroudering tegengaan (de hoogste concentratie van alle noten) en vezels, zodat je je langer verzadigd voelt na het eten. Pecannoten zijn ongelooflijk veelzijdige snacks. Net zo lekker in hartige als zoete gerechten, ze zijn een geweldige aanvulling op ontbijtgranen of topping voor bessen en Griekse yoghurt, of genieten ervan als een eenvoudig aperitief met geitenkaas en crackers.
Meer: 14 Veelvoorkomende voedingsmiddelen die eigenlijk geweldige superfoods zijn
7. Dadelpruim
Samen met sinaasappels is persimmon een van de weinige smaakvolle vruchten die je op de wintersuperfoodlijst vindt, aangezien de meeste vruchten tijdens de koudere maanden niet in het seizoen zijn. Voor degenen die in de winter hunkeren naar wat snoep uit de natuur, zegt Dizon: "Als je op zoek bent naar een gezonde snack zonder natrium, cholesterol of vet maar eerder boordevol vitamines en vezels, dan is deze lekkere oranjekleurige vrucht de een. Dadelpruimen zijn meestal in het seizoen van september tot december. Als je deze vrucht het hele jaar door wilt eten, kun je ze tot acht maanden tot de volgende oogst invriezen!”
8. Aardappelen
Als je de neiging hebt aardappelen te vermijden vanwege hun zetmeelgehalte, houd er dan rekening mee dat een Yukon Gold-aardappel van gemiddelde grootte slechts ongeveer 100 calorieën, 25 gram koolhydraten en 4 gram eiwit bevat. Ze zitten ook boordevol vitamine C, vezels en bloeddrukverlagende chemicaliën. Zolang je ze niet met boter laadt, is een gebakken of geroosterde aardappel een dieetvriendelijk, gezondheidsbevorderend bijgerecht.
Meer:Voorkom 8 veelvoorkomende ziekten met deze rockstar superfoods
Omdat het een zetmeelrijke groente is, biedt winterpompoen, zoals eikel of butternut, een voedzame manier om substantie aan een maaltijd toe te voegen. Nutritioneel gezien, zegt Hackett, bevatten deze pompoenen veel fytochemicaliën zoals bètacaroteen en lycopeen, die de groenten hun kleur en antioxiderende eigenschappen geven. Ze zegt over de veelzijdige pompoen: "Ze zijn ook bronnen van plantaardige omega-3 essentiële vetzuren. Chronische ontstekingen proberen te bestrijden? Begin dit seizoen met het toevoegen van deze voedingsmiddelen aan uw dieet. Ze zijn goed houdbaar in soepen en kunnen ook als aardappelpuree worden gepureerd.”
Bijgewerkt door Bethany Ramos op 26-02-2016
