Verander deze feloranje pompoensoep van kleurrijk naar griezelig met de toevoeging van een eetbaar spinnenweb en spin.
De soep is vrij eenvoudig te maken met pompoenpuree uit blik of verse pompoen, en de spinnenweb- en spingarnituren kunnen in minder dan 10 minuten worden gemaakt. Dit is een snelle soep! Voor een stevige maaltijd serveer ik het graag met wat sneetjes ambachtelijk brood belegd met Parmezaanse kaas en zwarte peper en vervolgens geroosterd in de oven. Dit recept bevat ook vervangingen van ingrediënten om er gemakkelijk een veganistisch, zuivelvrij soeprecept van te maken.
Begin met het snijden van je olijven. Snijd een olijf in de lengte doormidden. De ene helft zal het lichaam van de spin zijn en de andere helft de poten.
Snijd het beengedeelte doormidden, deze keer horizontaal.
Snijd nu elk van die 2 secties weer doormidden.
Snijd nogmaals elk van de 4 secties doormidden. Je zou nu 8 dunne plakjes moeten hebben. Herhaal dit met de overige olijven.
Klop je soep op en verwarm hem tot hij kookt. Schep het in je kommen en maak je klaar om te tekenen. Als je zure room te dik is, kun je deze verdunnen met een beetje melk. Als je kokosmelk gebruikt, zorg er dan voor dat je de volvette variant uit blik gebruikt en meng deze goed. Doe je zure room (of kokosmelk) in een knijpfles en teken een spiraal op de bovenkant van elke kom soep.
Begin met een tandenstoker vanuit het midden van de spiraal en trek verschillende lijnen naar de buitenranden. Dit helpt bij het creëren van de vorm van een spinnenweb.
Mogelijk moet je de zure room (of kokosmelk) gebruiken om over die lijnen te trekken om het spinnenweb echt te laten knallen.
Plaats de lichamen van je spinnen in het midden van elk spinnenweb.
Schik de poten van de spinnen, 4 aan elke kant van het lichaam.
Daar heb je het! Griezelige spinnenwebsoep klaar in 20 minuten of minder!
Spinnenweb pompoensoep recept
Deze soep is gemakkelijk zuivelvrij en veganistisch door de ingrediënten tussen haakjes te vervangen. Als je geen knijpfles hebt, kun je in plaats daarvan een plastic zak met ritssluiting gebruiken waarvan het uiterste puntje van een hoek is afgeknipt.
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 4 grote zwarte olijven
- 2 eetlepels boter (of kokosolie)
- 1 (29 ounce) blik pompoenpuree
- 2 kopjes kippenbouillon (of groentebouillon)
- 1 theelepel gemberpoeder
- 4 verse salieblaadjes, fijngehakt
- 1/2 theelepel grof zeezout of koosjer zout
- 1/8 theelepel versgemalen peper
- 1 eetlepel echte ahornsiroop
- 1/4 kop zure room (of ingeblikte kokosmelk)
- 1/2 theelepel melk (optioneel)
Instructies:
- Maak je spinnen door de olijven in de lengte doormidden te snijden.
- Snijd 4 van de olijfhelften in dunne plakjes, elk in 8 partjes. Houd de olijven apart voor de garnering.
- Smelt de boter (of kokosolie) in een grote pan op hoog vuur.
- Roer de pompoenpuree, bouillon, gemberpoeder, fijngehakte salie, zout, peper en ahornsiroop erdoor.
- Verwarm tot het kookt, ongeveer 8 tot 10 minuten.
- Verdeel de soep over 4 kommen.
- Doe de zure room (of kokosmelk) in een knijpfles. Als de zure room erg dik is, voeg dan de melk toe en schud goed.
- Gebruik de zure room (of kokosmelk) om op elke kom soep een spiraal te tekenen.
- Gebruik een tandenstoker om rechte lijnen te trekken van het midden van elke spiraal naar de buitenranden.
- Teken op deze lijnen met de zure room (of kokosmelk).
- Plaats een olijfhelft in het midden van elk web en schik 8 olijfreepjes rond elke helft om de spinnen te maken.
Meer gezonde Halloween-recepten
Zoete en hartige heksenbezems
Snoep maïs fruitspiesjes
Halloween kaas mummie
