Pannenkoeken met suikermaïs en kaas. Eet ze voor een hartig ontbijt of geniet ervan voor het avondeten!
Pannenkoeken hoeven niet altijd zoet te zijn en mogen ook niet alleen een ontbijtmaaltijd zijn. Deze hartige versie met suikermaïs en cheddarkaas is perfect om een weekendontbijt of zelfs een snel doordeweekse avondmaal te veranderen.
Verwant verhaal. Deze pan van Aldi verandert je pannenkoeken in kunstwerken en je kinderen zullen zo onder de indruk zijn
Recept voor pannenkoeken met zoete maïs en cheddar
Serveert 2
Ingrediënten:
- 1/4 kop gele maïsmeel
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel vers geraspte zwarte peper
- 1 kop suikermaïs uit blik, uitgelekt en verdeeld
- 1 ei
- 1/2 kopje melk
- 1/4 kop geraspte cheddarkaas
- 1 eetlepel gesmolten boter
Routebeschrijving:
- Meng in een middelgrote kom de maïsmeel, bloem, bakpoeder, zout en peper.
- Gebruik een staafmixer of een gewone blender om de melk te mengen met een halve kop maïs.
- Breng het mengsel van maïsmelk over in een kleine kom.
- Voeg het ei en de gesmolten boter toe en klop om te combineren.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng door elkaar.
- Vouw de resterende 1/2 kopje maïs en de cheddarkaas erdoor.
- Giet het beslag op een voorverwarmde ingevette bakplaat en bak ongeveer 2 minuten per kant.
Meer pannenkoekenrecepten
Carrotcake pannenkoeken
Pannenkoeken vol groenten
Bacon en maïs pannenkoeken
