Een paasmandje van krokant spek klinkt toch heerlijk? En om het nog beter te maken, stel je voor dat het gevuld is met heerlijke hartige ontbijttraktaties.
Pasen is een speciale gelegenheid die vraagt om bijzondere gerechten. Thuis, als ik het eten bereid, ga ik voor veel amuseborden die midden op tafel worden gedeeld met gasten en familie in plaats van door de gebruikelijke gangen te gaan. Dit is typerend voor brunches op Paasmaandag in Italië. Er is wijn om te delen, gekookte eieren, hartige taarten, kaas, ham, aardappelen en ga zo maar door. Een beetje van elk in een eetbare spekmand doen is een mooie verrassing voor iedereen, zowel voor volwassenen als voor kinderen.
Paasontbijtmand vol spek recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 6-8 plakjes bacon
- 4 kwarteleitjes
- 6 asperges, fijngesneden
- Olijfolie
- 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
- Zout
- Peper
- 2 lange bieslook
- 4 cherrytomaatjes
- Verse peterselie, gehakt
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed het buitenste deel van een muffinvorm met aluminiumfolie.
- Drapeer het spek op de muffinpan, ongeveer 3 tot 4 plakjes elk, afhankelijk van de grootte. Om ze op hun plaats te houden, zet u ze vast met een voedselkoord.
- Bak het spek 15 tot 17 minuten of tot het knapperig en goudbruin is. Verwijder, en laat het afkoelen.
- Kook in een kleine steelpan wat water op middelhoog vuur. Kook de kwarteleitjes, als ze eenmaal gekookt zijn, 4 minuten om ze hard te koken. Laat ze afkoelen, pel ze en leg ze apart.
- Rooster de asperges in een pan zonder iets op middelhoog vuur tot ze kleuren. Zet ze opzij.
- Giet in dezelfde pan, op middelhoog vuur, een beetje olijfolie. Als het warm is, kook je de aardappelen tot ze gaar zijn. Kruid met peper en zout en zet ze apart.
- Om de mand te maken, gooit u het voedselkoord weg en vervangt u het door een bieslook rond de mand te binden. Verdeel de aardappelen, asperges, kwarteleitjes en tomaten. Bestrooi met de peterselie.
Meer paasrecepten
9 creatieve paasrecepten
Holle chocolade paaseieren
Paasfeestrecepten voor kinderen
