Kristen Kish (winnaar van seizoen 10)
SK: Waar/waar was je mee bezig toen je in de show werd gecast?
Kristen Kis: Ik was de souschef bij Barbara Lynch's Stir.
SK: Wat ben je nu aan het doen?
KK: Reizen naar geweldige plekken, koken, gefilmd en seizoen van 36 uur als host op Travel Channel. Goede doelen vinden om te steunen. Ik werk aan mijn eerste boek dat in het najaar van 2017 uitkomt. Op een dag kan ik me verbinden aan een stad en me settelen en het restaurant-ding doen - wanneer ik er klaar voor ben en hoe en wat de definitie van een restaurant ook voor mij betekent en hoe ik voor mensen wil koken. Er zijn veel lessen die ik waarschijnlijk al lang had moeten leren en ik vind ze via alle onderzoekskanalen en houd al mijn deuren open.
SK: Welke invloed heeft het zijn op de show op je carrière?
KK: Met meer exposure komt meer herkenning. Het wierp voor mij een heel breed net. En gelukkig op een geweldige manier. Ik kan eerlijk zeggen dat ik niet veel dingen had gekregen als niemand me had gezien
Topkok, winnen of niet. Ik vind het geweldig dat ik zij aan zij heb kunnen koken met zoveel van mijn idolen.SK: Waarvan is je favoriete herinnering? Topkok?
KK: Dat is moeilijk... zo veel. Maar echt, zoveel geweldige chef-koks ontmoeten in het hele land. Zoveel vrienden gemaakt. Er zijn maar zo veel mensen die precies weten hoe het voelde. We hebben iets meegemaakt dat moeilijk onder woorden te brengen is. Fijn om te weten dat er mensen zijn die dat gevoel kennen.
SK: Wat is het beste dat je hebt geleerd van? Topkok? Of wat was je grootste afhaalmaaltijd?
KK: Dat ik in staat was om iets te doen wat ik me nooit had voorgesteld. Ik was in staat om mezelf te pushen op een manier die niet kan worden gedupliceerd. En vanaf dat moment liep ik weg omdat ik zoveel had geleerd over wie ik ben als chef en gewoon als persoon.
SK: Zou je het allemaal nog een keer doen?
KK: Euhm... misschien niet. [Lacht] Dankbaar voor de kans. Nu gaat het erom alles bij te houden wat er sindsdien is gebeurd.
SK: Wat is je favoriet Topkok alu restaurant?
KK: Ik ben bij een handvol van hen geweest... moeilijk te zeggen. Ik laat het je weten als ik de kans heb gehad om ze te bezoeken. Ik zal zeggen dat het restaurant van Nina Compton in New Orleans fantastisch is, dat van Sheldon [Simeon] in Maui was perfectie. Ben dol op de plekken van Brooke [Williamson]. Ik ga gewoon alle namen noemen waar ik ben geweest. Dus laten we zeggen dat ze allemaal zo verschillend en verbazingwekkend zijn op hun eigen manier.
SK: Welke andere Topkok alums heb je paden gekruist sinds de show?
KK: Te veel om te tellen.
SK: Heb je advies voor koks die overwegen om wel of niet mee te doen aan? Topkok?
KK: Ga door om de juiste reden. TV is geweldig en kan deuren openen, maar als je er niet bent om te koken omdat je er van houdt, ga dan niet. Ga niet alleen op tv om 'beroemd' te zijn. Het is vervelend voor ons vak en wat we allemaal graag doen. Je wilt het opnemen tegen gelijkgestemden.
SK: Welk advies geeft u aankomende chef-koks die strijden? Topkok?
KK: Ga uit je hoofd. Er is niet genoeg tijd om daar te wonen, het gaat zo snel. Kook verdomme gewoon zo goed als je weet. Negeer de camera's, en ongeacht de uitkomst. Winnen maakt je niet de beste kok, dus laat het ego los. En niet winnen betekent niet dat je niet goed bent, dus blijf zelfverzekerd nadat alles is gezegd en gedaan.
SK: Dit seizoen is Brooke te zien uit jouw seizoen. Welke boodschap zou je haar willen meegeven?
KK: Ik ben dol op Brooke.. een grote fan van haar in het algemeen. We werden vrienden tijdens ons seizoen samen en hebben sindsdien contact gehouden. Ze is een geweldige chef-kok en concurrent. Ze weet wat ze doet en ze doet het zo goed - dit is duidelijk niet haar eerste keer. Ik duim zeker voor haar als vriend! Ik hoop dat ze wint... Geen druk hoor. 😉
Meer: Jason Stratton onthult hoe Topkok verschil gemaakt in de LGBT-gemeenschap
Volgende: Mei Lin, winnaar van seizoen 12
