Een cheesy no-bake bonendip met alles wat je ooit zou willen - SheKnows

Dit Mexicaanse nachogerecht gebruikt rijst in plaats van tortillachips voor een heerlijk alternatief, perfect voor het voetbalseizoen.

Recept voor rijstnacho's uit het voetbalseizoen

Ingrediënten:

Voor de rijst:

• 1 kop Rijst Selecteer Arborio Rijst
• 3 kopjes kippenbouillon
• 1/2 kop gesnipperde ui
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 limoen, geperst

Voor de nacho's:

• 1 pond mager rundergehakt
• 1 kopje minder bonen
• 1/4 theelepel elk zeezout, zwarte peper en knoflookpoeder
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel chilipoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 kopje nacho-kaas
• 1 kopje salsa
• 1/2 kop gesneden romaine sla
• 4 eetlepels zure room
• 4 zwarte olijven

Routebeschrijving:

Voor de rijst:

1. Smelt de boter en olijfolie samen met de gesnipperde ui. Laat ze ongeveer 2 minuten bakken.
2. Voeg de rijst toe en laat nog 2 minuten het botermengsel intrekken.
3. Giet 1 kopje kippenbouillon erbij en roer tot de rijst het vocht heeft opgenomen. Voeg nog een kopje kippenbouillon toe en herhaal tot het is opgenomen door de rijst. Voeg het laatste kopje kippenbouillon toe en roer tot het is opgenomen. Voeg het sap van 1 limoen toe en roer.

Voor de nacho's:

1. Voeg de olijfolie toe aan een koekenpan en laat deze op middelhoog vuur opwarmen.
2. Voeg het gehakt toe aan de olie en roer tot het goed bedekt is. Meng alle kruiden in een klein kopje en giet het bij het vlees. Roer tot het vlees bruin is.
3. Voeg de bonen toe aan het warme vlees en de pan. Roer tot de bonen in het vlees smelten en glad zijn.
4. Begin met het samenstellen van de rijstnacho's. Leg de rijst op de bodem van een grote ovenschaal. Verdeel het vlees- en bonenmengsel over de rijst. Verdeel de nacho kaas over het midden van het gerecht. Voeg een laag salsa toe over de bovenkant van de nachokaas. Strooi een rij gesneden sla over het midden van de schaal. Top met 4 eetlepels zure room in klodders langs het midden. Garneer met een zwarte olijf bovenop elke klodder zure room.

Extra bakken is niet nodig. Gewoon opscheppen in een kom en genieten maar!

Routebeschrijving: Dit bericht maakt deel uit van een samenwerking met Rice Select en SheKnows.