Chili-recepten voor een dag - SheKnows

Deze speldag Chili recepten zullen zeker een huis vol hongerige voetbalfans plezieren. Van gemakkelijk chili recepten tot klassieke met een leuke twist, kies een of twee van deze smakelijke maaltijdideeën voor je volgende speldagfeest.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's aubergine Milanese is een knapperig, kaasachtig alternatief voor aubergine Parmezaanse kip

Gemakkelijke Texas-chili in drie stappen

"Dit is een snel, gezond recept dat perfect is voor het koude weer!" zegt Joe Bloch. "Ik serveer het graag in uitgeholde broodkommen."

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt
• 1 grote, 28-ounce blik geplette tomaten
• 1 theelepel gemalen komijn
• 4 flinke eetlepels hete, gehakte paprika's (van het soort dat ze voor sandwiches maken)

Routebeschrijving

1. Bak het rundergehakt bruin, laat uitlekken; voeg de tomaten, komijn en paprika toe (voeg meer of minder toe als je de chili heter of milder wilt.
2. Laat op laag vuur minstens 1 uur sudderen, af en toe roeren.

Opmerking: Garneer met kaas, uien, etc. is optioneel.

Vegetarische chili

"Hier is mijn favoriete vegetarische chili-recept. Het heeft een wedstrijd gewonnen!” zegt Traci Vujicich, van Gezond eten door ontwerp.

Ingrediënten

• 1/2 pakje soja “chorizo” of kruimels
• 2 eetlepels biologische Worcestershire-saus (vegetarisch, als je dat liever hebt)
• 2 eetlepels biologische balsamicoazijn
• 2 eetlepels biologische BBQ saus
• Een kleine biologische ui, gesnipperd
• 2 teentjes biologische knoflook, fijngesneden
• 2 eetlepels biologische plantaardige olie
• 2 blikjes biologische bonen (zwart, kidney of pinto wat je favoriet is)
• 1 klein blikje biologische mais (indien gewenst)
• 1 blik gehakte biologische tomaten
• 1 klein potje biologische pastasaus (elk merk, elke vegetarische smaak)
• 1/4 kop biologische salsa (mild, medium of heet, afhankelijk van je smaak)
• 1/4 kopje biologische koriander (vers - gebruik geen gedroogde koriander; als je geen vers hebt, laat het dan weg)
• Chilipoeder naar smaak
• Gemalen komijn naar smaak
• Biologische tortillachips, geraspte biologische kaas, uien en biologische zure room als topping

instructies:

1. Fruit in een middelgrote pan de uien op middelhoog vuur tot ze zacht en een beetje gekarameliseerd zijn.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en laat 20 minuten sudderen.
3. Serveer met voorgestelde toppings.

Opmerking: Het is ook geweldig voor chili nacho's, chili burrito's, chili in een omelet of over een vegetarische hond of burger.

In vuur geroosterde tomaat zwarte bonen chili

Maakt 6 porties

Ingrediënten

• 1/2 gele ui, gesnipperd
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1, 15-ounce kan in brand geroosterde tomaten
• Sap van 1 limoen
• 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
• 2, 15-ounce blikken zwarte bonen, met vloeistof
• 2 theelepels gemalen komijn
• 3 eetlepels chilipoeder
• 2 eetlepels chipotlepoeder
• 2 theelepels gedroogde Mexicaanse oregano
• 2 theelepels zout
• 1/2 kop TVP of gemalen vleesloze kruimels (optioneel)

Routebeschrijving

1. Bak de ui in een grote pan op hoog vuur in 1/4 kopje water tot hij bruin begint te worden; voeg 1/4 kopje water toe en roer; voeg knoflook toe en kook gedurende drie minuten.
2. Voeg de tomaten, limoensap, koriander, bonen en hun vloeistof, komijn, chilipoeder, oregano, zout en TVP-kruimels toe, indien gebruikt.
3. Zet het vuur laag tot medium en kook gedurende 10 minuten.

Jane's "Gooi het erin" Chili

Maakt 20 porties van 1 kop

"Gooi er wat verse ingrediënten in en maak een paar blikjes open voor deze magnifieke chili boordevol duizelingwekkende smaken en geheime ingrediënten", zegt Holly Clegg van Het blog over gezond koken. "Dit recept maakt een grote batch, dus vries eventuele restjes in voor een andere dag."

Ingrediënten

• 1, 12-ounce fles licht bier
• 1, 4-ounce verpakking chili mix (Shelby's), chili kruidenpakket
• 1, 28-ounce kan gehakte tomaten met sap
• 1, 12-ounce blik tomatillos, uitgelekt
• 4, 16-ounce blikjes chilibonen
• 1, 4-ounce kan gehakte groene pepers
• 1, 16-ounce pot groene salsa
• 1, 16-ounce pot salsa
• 1, 2,25-ounce kan gehakte zwarte olijven, uitgelekt
• 1, 2,25-ounce kan gesneden groene olijven, uitgelekt
• 1 ui, gesnipperd
• 1 rode of gele paprika, klokhuis verwijderd en fijngesneden
• 1 bos groene uien (uitjes), gesnipperd
• 1/3 kop gehakte verse basilicum of 2 eetlepels gedroogde basilicumblaadjes
• 1, 16-ounce pakket bevroren maïs
• 1, 12-ounce blik bevroren appelsapconcentraat

Routebeschrijving

1. Voeg in een grote pan met antiaanbaklaag alle ingrediënten toe; aan de kook brengen.
2. Kook 30 minuten tot 1 uur, als de tijd het toelaat.

Meer chili recepten

• Texas rode chili
• Tex-Mex Chili Pie
• Hartige Chili Recepten