Vraagt u zich wel eens af of de calorieën in uw dessert het waard zijn? Voor degenen onder ons die nog steeds worstelen met de gewichtstoename na de vakantie, kan de keuze tussen iets zoets en afvallen een moeilijke zijn.
En wat voor keuze is dat eigenlijk?
Gelukkig komt er eens in een blauwe maan een recept langs om de manier waarop je over eten denkt te veranderen. Dit is een van dat soort recepten. Heerlijk en onweerstaanbaar, deze gezonde, glutenvrije, chocolade donut is waar zoete dromen van gemaakt zijn. En jongen, wat zijn ze lekker!
Afbeelding: Lara Ferroni
Chocolade geglazuurde donuts recept
Heb je ooit gemerkt dat je een Krispy Kreme-donut verslond, het plakkerige, zoete glazuur van je vingertoppen likte en dacht: "Wauw, ik zou echt willen dat deze geglazuurde donut gezond zou kunnen zijn"? Goed nieuws: uw wens is nu ingewilligd! Of misschien was het mijn wens…
Opbrengsten 6
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 13 minuten | Rusttijd: 10 minuten | Totale tijd: 38 minuten
Ingrediënten:
- 2/3 kopje melk naar keuze
- 2-1 / 2 eetlepels plantaardige olie of gesmolten kokosolie
- 1-1 / 2 theelepels appelciderazijn
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 3/4 kop Bob's Red Mill glutenvrij, universeel bakmeel
- 1/2 theelepel xanthaangom
- 1/3 kopje kristalsuiker naar keuze
- 1?16 theelepel puur stevia-extract of extra 2 eetlepels kristalsuiker naar keuze
- 1/4 kopje cacaopoeder of ongezoet cacaopoeder
- 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- Poedersuikerglazuur: chocoladeglazuur 1 of chocoladeglazuur 2
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Vet een donutvorm licht in en zet deze opzij.
- Klop in een kleine mengkom de melk, olie, azijn en vanille door elkaar.
- Laat minimaal 5 minuten op kamertemperatuur staan.
- Meng in een middelgrote mengkom alle overige ingrediënten behalve die voor het glazuur en roer heel goed.
- Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer tot ze net gelijkmatig gemengd zijn.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over 6 donutvormen, zodat elk ongeveer 2/3 vol is.
- Bak 13 minuten, tot de donuts zijn gerezen en een tandenstoker die je erin steekt er schoon uitkomt.
- Haal de donuts uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de pan haalt.
- Frost de donuts met uw glazuur naar keuze.
- Voor een harde glazuur, koel de donuts direct na het glazuur, totdat het glazuur hard wordt.
Chocolade glazuur 1
Ingrediënten:
- 1/2 kop chocoladeschilfers, gesmolten
- 2 eetlepels plantaardige olie of gesmolten kokosolie
Routebeschrijving:
- Combineer alle ingrediënten, en roer.
Chocolade glazuur 2
Ingrediënten:
- 1/4 kopje cacaopoeder of ongezoet cacaopoeder
- 1/4 kopje vierge kokosolie, gesmolten
- 1 eetlepel pure ahornsiroop of rauwe agave
Routebeschrijving:
- Combineer alle ingrediënten, en roer.
Recept van MET CHOCOLADE GEDEKT KATIE door Katie Higgins. Copyright (c) 2015 door Katie Higgins. Gebruikt met toestemming van Grand Central Life & Style. Alle rechten voorbehouden.
Over het boek
Wat als je al je favoriete desserts KUNT eten... en toch gezond zijn en in je skinny jeans passen? Van de blogger erachter ChocolateCoveredKatie.com komt een origineel kookboek vol heerlijke, verrassend gezonde desserts. Katie deelt meer dan 80 nooit eerder vertoonde recepten, zoals Chocolate Obsession Cake, Peanut Butter Pudding Pops en Ultieme Ongebakken Brownies, die alleen echte ingrediënten gebruiken, zonder onnodige vetten, suikers of leeg calorieën. Deze desserts bewijzen voor eens en altijd dat gezondheid en geluk hand in hand kunnen gaan - je kunt je dessert hebben en het ook opeten!
Geniet van dit exclusieve receptvoorbeeld van Met chocolade bedekte Katie. Pak het boek >>
Meer glutenvrije desserts
Glutenvrije red velvet brownies met boozy frosting
Glutenvrije chocolade fudge koekjes zijn een rijk dessert
Glutenvrije zoete aardappeltaart met quinoa-walnootkorst
