Probeer je gezond te zijn, maar mis je je chips en hartige snacks? Chips zitten vol met verzadigde vetten, conserveermiddelen en zout, en nauwelijks voeding, dus ze kunnen absoluut het beste worden weggegooid. Als u echter besluit om niet te genieten van uw favoriete snack, kan dit een grote leegte achterlaten die niet kan worden opgevuld door wortels en bleekselderij. Step forward boerenkoolchips — een verrassend gezond en bijzonder lekker hartig tussendoortje. Boerenkool bevat bètacaroteen, vitamine K, vitamine C, luteïne, zeaxanthine en calcium, dus het levert veel essentiële vitamines en mineralen - zeker meer dan chips!
boerenkool chips
Portiegrootte 2
Ingrediënten:
- 1 bos boerenkool (of 200 gram pakje gesneden boerenkool)
- 1/2 citroen
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel tamari
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kopje sesamzaadjes
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 200 F.
- Was boerenkool grondig en droog.
- Scheur boerenkool weg van de stengel. Elk boerenkoolblad moet in kleine stukjes worden gescheurd (dit wordt voor je gedaan als je hebt gekozen voor de voorgesneden boerenkool.)
- Doe alle ingrediënten behalve de boerenkool in een kom en roer door elkaar.
- Voeg de boerenkool toe en meng met je handen door elkaar.
- Leg boerenkool op een bakplaat of pizzapan en plaats in de oven. Stel de timer in op 30 minuten.
- Controleer na 30 minuten of boerenkool knapperig genoeg voor je is, zo niet, doe het dan nog een paar minuten extra.
- Laat afkoelen en serveer.
Kan ook in een luchtdichte zak worden gedaan en een week in de koelkast worden bewaard. De topping op de boerenkool kan echt zijn wat je maar wilt. Sommige mensen gebruiken graag knoflook of chilipoeder, sommigen strooien er zelfs Parmezaanse kaas overheen. Het is helemaal aan jou, dus experimenteer met verschillende smaken en geniet!
Meer met boerenkool
Wat is Kale en wat kan ik ermee?
Van welke voedingsmiddelen krijg ik een tinteling van mijn huid?
Tips om botten te versterken
