Als je trek hebt in Caribisch eten, zullen deze zoete aardappelen in jerk-stijl heerlijk de plek raken als een smakelijke veganistisch bijgerecht recepten.
Als je trek hebt in Caribisch eten, zullen deze zoete aardappelen in jerk-stijl heerlijk de plek raken als een smakelijke veganistische recepten voor bijgerechten.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Zoete Aardappelen In Jerk-stijl
Serveert 4
Ingrediënten:
-
t
- 2 middelgrote zoete aardappelen, in blokjes van 1 inch gesneden
- 1 eetlepel of meer jerk kruiden
- 1/4 kop olijfolie, verdeeld
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 (15-ounce) blik zwarte bonen, gespoeld, uitgelekt
- Zest en sap van 1 limoen
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 400 graden F en spuit een grote, omrande bakplaat royaal in met kookspray.
- Meng in een grote kom zoete aardappelen, geroosterde kruiden en 2 eetlepels olijfolie. Verspreid op bakplaat.
- Bak zoete aardappelen, af en toe roerend, gedurende 20 minuten of tot ze gaar zijn.
- Verhit ondertussen de resterende 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui, vaak roerend, tot ze zacht en doorschijnend zijn.
- Voeg knoflook toe en kook, vaak roerend, tot het geurig is. Roer de zwarte bonen, limoenschil en sap erdoor.
- Breng gekookte zoete aardappelen over naar de koekenpan en gooi om te combineren. Serveer warm.
t
t
t
t
t
Meer heerlijke veganistische recepten voor bijgerechten!
