Alles wat je leuk vindt aan aardappelschillen, wordt in jalapeños gestopt in deze pittige draai aan een smakelijk aperitief.
Ben je dol op aardappelschillen? Ben jij ook zo dol op jalapeño poppers? Als je op beide ja hebt geantwoord, dan is dit zeker het recept voor jou.
Verse jalapeño pepers worden gehalveerd, de zaadjes verwijderd en vervolgens gevuld met een romige aardappel vol roomkaas, groene uien, spek en cheddar kaas. Bak deze goudbruin voor een superlekker aperitief bij het ontvangen van gasten.
Ik vind het heerlijk om deze af te maken met pittige zure room, een scheutje hete saus en een beetje verse koriander om een vleugje kleur toe te voegen.
Inside-out aardappelschil jalapeño poppers recept
Pittige jalapeños zitten boordevol ingrediënten die je normaal gesproken zou gebruiken in een gevulde aardappelschil voor een leuke en moderne kijk op een favoriet aperitief.
Opbrengst 24
Bereidingstijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Inactieve tijd: 5 minuten | Totale tijd: 55 minuten
Ingrediënten:
- 2 grote roodbruine aardappelen
- 12 verse jalapeño pepers
- 4 ons verzachte roomkaas
- 1 ons zware slagroom
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kop geraspte kaas (cheddar, peper jack, mozzarella, etc.)
- 1/4 kop dun gesneden groene uien
- 4 reepjes gekookt spek, verkruimeld
- Zure room, hete saus en verse koriander, voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Breng een pan water aan de kook op middelhoog vuur.
- Was en schil de aardappelen en snij ze vervolgens in kleine stukjes.
- Voeg de aardappelen toe aan het kokende water en zet het vuur laag. Kook gedurende 15 minuten of tot de aardappelen heel zacht zijn.
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- Snijd elke jalapeño doormidden, verwijder de zaden en membranen en leg ze opzij.
- Giet de gekookte aardappelen af en doe ze in een grote kom. Voeg de roomkaas, slagroom en knoflookpoeder toe aan de kom en breng op smaak met zout en peper.
- Gebruik een aardappelstamper en pureer de aardappelen tot ze glad en romig zijn.
- Spatel de geraspte kaas, groene uien en verkruimeld spek door het aardappelmengsel.
- Vul met een kleine lepel elke paprikahelft met het aardappelmengsel en leg ze in een enkele laag op de bakplaat.
- Bak zonder deksel 20 minuten of tot de bovenkant bruin begint te worden.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen (ongeveer 5 minuten).
- Bestrooi voor het serveren met zure room, hete saus en verse koriander.
Bekijk al onze Super Bowl-gerelateerde artikelen
Meer heerlijke recepten voor aperitiefhapjes
5 Fantastische filodeeghapjes
10 eenvoudige vooraf gemaakte hapjes
Schattig cheesy hapjes
