Hapklare glutenvrije kokoskip – SheKnows

Sappige kip is gecoat in een glutenvrije, bloemloze coating en goudbruin gebakken. We geven je ook verschillende andere manieren om van dit heerlijke kiprecept te genieten.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Deze kokoskip is niet alleen gezond, het is ook glutenvrij en geschikt voor mensen die een Paleo-levensstijl volgen. Door de friteuse over te slaan en te bakken, bespaar je veel onnodige calorieën en is het een veel gezondere optie als je kijkt naar wat je eet.

Hapklare glutenvrije kokos kip recept

Opbrengst ongeveer 6 porties

Ingrediënten:

• 1 pond kipfilet, in reepjes gesneden of in blokjes gesneden
• 1 kopje amandelmeel of amandelmeel
• 1/2 kop ongezoete geraspte kokosnoot
• 1 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper
• 2 eieren

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Voeg in een keukenmachine het amandelmeel, de kokosnoot en de kruiden toe. Pulseer tot de kokosnoot goed gemengd is en er geen klontjes meer zijn.
click fraud protection
3. Voeg op een groot ondiep bord het amandelmeel en het kokosmengsel toe. Voeg in een kom de eieren toe en klop lichtjes.
4. Begin porties met het dompelen van de kip in het eimengsel en vervolgens in het amandelmeelmengsel. Leg de gepaneerde kip op de bakplaat en herhaal totdat alle kip gepaneerd is.
5. Bak 25-30 minuten of tot de kip goudbruin is en het midden niet meer roze is.

Ideeën voor het gebruik van dit recept

• Maak een kokosnoot kip sandwich wrap. Snijd de kip in blokjes en leg hem in een tortilla samen met je favoriete toppings en rol hem op.
• Serveer er een grote groene salade bovenop.
• Serveer in plaats van gefrituurde kippenvingers samen met je favoriete dipsaus.
• Snijd in blokjes en serveer aan je kinderen als kipnuggets.
• Serveer met diverse dipsauzen en gebruik dit gerecht als aperitief voor een feestje.

Meer glutenvrije recepten

Glutenvrije citroentaart
Glutenvrije barbecuerecepten
Glutenvrije havermout energierepen