Het wordt elke dag gemakkelijker om een koolhydraatarm dieet te volgen terwijl u uit eten gaat in de Verenigde Staten, aangezien restaurants, variërend van fastfood tot lekker eten, koolhydraatarme menukeuzes uitrollen. Internationale reizen kunnen u echter voor eetuitdagingen stellen.
Mexico kan bijzonder moeilijk zijn, met zijn doolhof van maïsproducten zoals tamales, en de rijst, bonen en tortilla's die veel Mexicaanse gerechten vergezellen. Maar ontspan! U kunt genieten van uw Mexicaanse vakantie en doorgaan met uw koolhydraatarme dieet!
Eet een verscheidenheid aan eiwitten
Voedingsdeskundige Colette Heimowitz, vice-president van onderwijs en onderzoek voor Atkins Health and Medical Information Services, zegt dat hoewel: Mexicaans eten staat bekend als rijk aan koolhydraten, mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, zoals de Atkins Nutritional Approach, kunnen slagen met deze levensstijl keuze door een verscheidenheid aan eiwitten te eten die natuurlijke en gezonde vetten bevatten, zoals vette vis met omega 3, gevogelte, vlees, eieren, groenten en wat kazen. De sleutels tot tevredenheid bij het dineren in het zuiden van de grens zijn dus planning, zorgvuldige menucontrole en creativiteit.
Vooruit plannen
Zoals altijd, laat je niet hongerig krijgen! Plan om voor alle maaltijden te gaan zitten: voedsel dat onderweg wordt genuttigd, zal vaak koolhydraatrijke opties zijn, zoals tamales of suikerhoudende vruchtendranken. En neem pakjes van je eigen zoetstof mee, zodat je niet hoeft te vertrouwen op wat er wordt aangeboden.
Zonnige zuidelijke koolhydraten tellen
Overweeg om een lijst met koolhydraten mee te nemen, want u kunt tijdens uw reis onbekende voedingsmiddelen tegenkomen.
hominie — 18,82 gram per kopje
Masa harina (gebruikt in tamales) — 86,95 gram per kopje
Maïs tortilla - 10,8 gram per stuk
Meeltortilla — 25,3 gram per stuk
Gefrituurde bonen — 39,14 gram per kopje
Vers limoensap — 8,61 gram per ons
papaja — 11,21 gram per kopje
Ananas - 11,19 gram per kop (in blokjes)
mango- 25,08 gram per kop (in plakjes)
Kokosnoot — 6,23 gram per kopje (versnipperd)
Kokosroom — 1,17 gram per ons
Pittige groene chilipepers — 3 tot 8 gram per paprika (heel goed voor je!)
Oesters, rauw — 4 tot 5 gram per oester
Mosselen, rauw — 2,57 gram per clam
Hete saus (Tabasco, enz.) — 0 gram per 1/4 theelepel
Navigeer door het menu
Bestudeer de voorgerechten: bestel er een paar om een maaltijd te bereiden en je betaalt niet voor bijgerechten die je niet kunt eten. Probeer in kustgebieden van Mexico rauwe oesters en mosselen gedoseerd met hete saus. Avocado-helften gevuld met garnalen en gesmoord in een romige mayonaisesaus zijn veelvoorkomende favorieten. Eet guacamole en ceviche (zeevruchten "gekookt" in limoensap met gehakte uien, paprika's, knoflook en koriander) met een lepel in plaats van de chips die je krijgt geserveerd. Een lepel is sowieso beter om elke verrukkelijke druppel ceviche op te vangen!
Low-carbers hebben meer uitdagingen in het binnenland, waar het grootste deel van een maaltijd puur zetmeel kan zijn. "Carne asada is een enorm en zeer mager stuk rundvlees, en geweldig met een salade", zegt David Edelberg, M.D., die ook een koolhydraatarm dieet volgt. Low-carber Rhonda Gillespie vindt fajita's een gemakkelijke keuze: probeer het vlees en de groentenvulling in zure room en guacamole te dopen door de vork, en negeer de tortillawrap die apart wordt geserveerd, zegt ze. Chili-rellenos (paprika's gevuld met kaas of vlees, dan gebakken) verschillen sterk van regio tot regio en je kunt ze vullen door er twee of drie à la carte te bestellen.
Wees creatief
Staat er niets passends op het menu? Improviseren! Garnalencocktail wordt vaak geserveerd met een saus op basis van ketchup. Vraag gewoon naar mayonaise en mosterd en mix je eigen koolhydraatarme dipsaus. Als uw vakantie niet compleet is zonder een margarita, maak er dan zelf een. Vermijd de met koolhydraten beladen mix en suikerachtige sinaasappellikeur die wordt gebruikt in de bevroren drank met Kay., inwoner van Akumal, Mexico Walten's koolhydraatarme recept: bestel tequila (geen koolhydraten) on the rocks, voeg zoetstof toe en pers limoen naar smaak (8,61 gram per ons).
Ontspannen!
Zorg er vooral voor dat eetproblemen geen stress veroorzaken tijdens uw vakantie. Als u deze basisstappen neemt, kunt u uw koolhydraatarme levensstijl behouden en uw gestaag afslankende zelf verwennen in de zon!
Mexicaanse recepten met weinig koolhydraten
Steak fajita gevulde avocado's
Grapefruit guacamole salsa recept
Koolhydraatarme aardbeienmargarita
