Als je dit jaar gezonder probeert te eten, is het tijd om die te gaan lezen voedsellabels. Maar de termen die ze op de voorkant van die pakketten gebruiken, kunnen een beetje bedrieglijk zijn.
Voordat je naar de winkel gaat om elke "vetarme" of "volledig natuurlijke" versie van je favoriete producten te pakken, moet je weten wat die termen echt betekenen.
Minder vet
Vetarme producten bevatten minder calorieën uit vet (minstens 25 procent minder vet dan hun tegenhangers), maar dat maakt ze nog geen dieetvoeding. Het heeft de fabrikant geen zin om een product te maken waarvan iedereen denkt dat het naar karton smaakt. Vaak bevatten deze producten extra suiker om ze beter te laten smaken. Omdat suiker zo snel in je lichaam wordt verwerkt, kan een vetarme versie met extra suiker je dieet zelfs saboteren. Vergelijk voordat u koopt de voedseletiketten direct om erachter te komen.
Vetarm / vetvrij
Vetarme en vetvrije producten zijn precies wat ze zeggen dat ze zijn. Vetarme producten hebben drie gram vet of minder en vetvrije producten hebben minder dan 0,5 gram. Dat maakt ze echter niet automatisch goed voor je. Controleer ook het suiker- en natriumgehalte.
Licht
Producten met het label "light" zijn precies dat. Maar wees toch voorzichtig. De term zou kunnen betekenen dat het lichter is dan een soortgelijk voedsel (bijvoorbeeld lichte yoghurt). Maar sommige producten komen in het licht variëteiten. Je kunt lichte of donkere olijfolie kopen, maar ze bevatten allebei hetzelfde aantal calorieën. Lichtere olijfolie heeft gewoon andere kooktoepassingen dan zijn donkerdere broer.
Geheel natuurlijk
Volledig natuurlijke producten hebben geen extreme verwerkingsprocedures ondergaan, maar dat betekent niet automatisch dat ze gezonder zijn. Ze kunnen nog steeds veel natrium bevatten of een hoog vetgehalte hebben. Je kunt tenslotte volledig natuurlijk reuzel kopen.
Cholesterol vrij
Cholesterolvrij voedsel bevat minder dan twee milligram cholesterol per portie. Maar veel voedingsmiddelen met het label "cholesterolvrij" zouden sowieso nooit cholesterol hebben gehad, omdat cholesterol alleen wordt aangetroffen in dierlijke producten (dierlijk vet, vlees, eieren en melk). Vergelijk het met vergelijkbare producten voordat u automatisch het mogelijk duurdere (of vetarme of suikerrijkere) cholesterolvrije product ophaalt.
Volkoren
We zouden allemaal meer volkoren moeten krijgen in onze voeding, maar er is een verschil tussen producten gemaakt met 100 procent volkoren en producten die gewoon met volkoren zijn gemaakt. Controleer de ingrediënten. Zelfs als het is gemaakt met volkoren, kan het sterk verwerkt "verrijkt" volkoren meel zijn. Zoek naar "volkorenmeel" en naar producten die ten minste drie gram vezels bevatten.
Voordat je koopt:
Voordat u een product koopt met een aantrekkelijke claim op de voorkant, moet u de definitie ervan opzoeken op uw smartphone. De beweringen op de voorkant zijn er om u het ene product boven het andere te laten kiezen, niet per se om u te helpen maken beter keuzes.
Meer over voedingsetiketten:
Voedingslabels 101: Kinderen gezond houden
Hoe kies je gezond verpakt voedsel?
Gezonde voeding die niet gezond is
