Heb geluk met deze lieve St. Patrick's Day desserts die je zeker een kus zullen opleveren! Van truffels tot een cake gemaakt met Irish ale, je vindt het perfecte recept (of probeer ze allemaal). Draag dit jaar niet alleen groen, maar maak het klaar in de keuken voor deze geluksvakantie.
Groene Fluwelen Taart
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopjes olie
- 2 eieren
- 1/2 theelepel groene voedselkleurstof
- 1 eetlepel azijn
- 1 kopje karnemelk
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 1/2 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Routebeschrijving:
Combineer eieren, suiker, olie en azijn in een kom; goed mengen. Bloem en soda samen zeven en afwisselend met karnemelk aan het eimengsel toevoegen, goed mengen na elke toevoeging; mengen in vanille en kleurstof.
Giet in 3 ingevette en met bloem bestoven 8-inch cakevormen; bakken op 350? F gedurende 25 minuten. Koel. Top met vanille glazuur en bestrooi met pistachenoten.
Chocolade Munt Brownies
Brownie-ingrediënten:
- 1/2 kop boter
- 4 ons ongezoete chocolade
- 1 1/2 kopjes suiker
- 3 eieren
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
Ingrediënten glazuur:
- 1/4 kop zachte boter
- 2 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
- 1 1/2 tot 3 eetlepels melk
- 1/2 theelepel pepermuntextract
- Groene voedselkleuring
Routebeschrijving:
Verwarm de oven tot 350 ° F en vet een vierkante bakvorm van 9 inch in.
Voor de brownies: plaats de boter en chocolade in een magnetronbestendige kom; magnetron gedurende 1 minuut op hoog, roer en magnetron nog 1 minuut; roer tot een gladde massa. Klop in een aparte kom de suiker en de eieren door elkaar; roer de chocolade en het vanille-extract erdoor; roer de bloem en het zout erdoor tot alles goed gemengd is.
Giet in de voorbereide pan en bak 25 minuten, of tot een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel minimaal 1 uur.
Voor glazuur: room de boter en de banketbakkerssuiker af; voeg de melk 1 eetlepel per keer toe, kloppend tot het glad en smeerbaar is; klop het pepermuntextract erdoor en kleur tot de gewenste tint met groene kleurstof; vries de afgekoelde brownies in, dek af en laat 1 uur afkoelen; top met bestrooide chocoladeschilfers.
Irish Cream Milkshake
Serveert 2
Ingrediënten:
- 4 eetlepels Baileys Irish Cream
- 2 bolletjes vanille-ijs
- 1 1/4 kopjes melk
- 1/2 kopje ijs
- Chocoladesaus voor garnering
Routebeschrijving:
Vermaal ijs in een blender; voeg Ierse room, ijs en melk toe; pulseer totdat het grondig gemengd is en de gewenste dikte is bereikt. Schenk in twee hoge glazen en besprenkel met chocoladesaus.
Chocolade Stout Taart
Ingrediënten:
- 2 kopjes stout (zoals Guinness)
- 2 kopjes ongezouten boter
- 1 1/2 kopjes ongezoet cacaopoeder (bij voorkeur Nederlands proces)
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 4 kopjes suiker
- 1 eetlepel baksoda
- 1 1/2 theelepels zout
- 4 grote eieren
- 1 1/3 kopjes zure room
- 2 kopjes slagroom
- 1 pond bitterzoete (niet ongezoete) of halfzoete chocolade, gehakt
Routebeschrijving:
Oven voorverwarmen op 350? F en vet 3, 8-inch ronde cakevormen in.
Breng 2 kopjes stout en 2 kopjes boter aan de kook in een zware, grote pan op middelhoog vuur; voeg cacaopoeder toe en klop tot het mengsel glad is; enigszins afkoelen.
Klop bloem, suiker, bakpoeder en 1 1/2 theelepel zout in een grote kom om te mengen. Klop met een elektrische mixer eieren en zure room in een aparte kom; voeg het stout-chocolademengsel toe aan het eimengsel en klop gewoon om te combineren; voeg bloemmengsel toe en klop kort op lage snelheid; vouw het beslag tot het volledig is gecombineerd.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen en bak de cakes totdat de tester die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten. Laat taarten 10 minuten afkoelen; draai de cakes op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
Voor glazuur: breng room aan de kook in een zware, middelgrote pan; haal van het vuur; voeg gehakte chocolade toe en klop tot het gesmolten en glad is. Koel tot het glazuur smeerbaar is, onder regelmatig roeren, ongeveer 2 uur. Frost cake tussen de lagen en top met het resterende glazuur.
Baileys Lucky Truffels
Maakt ongeveer 5 dozijn truffels
Ingrediënten:
- 1/2 kop slagroom
- 1/4 kop ongezouten boter
- 3 eetlepels suiker
- 8 ons halfzoete chocolade, gehakt
- 1/4 kopje Baileys Irish Cream
Routebeschrijving:
Combineer room, boter en suiker in een middelgrote pan; breng aan de kook op middelhoog vuur; haal van het vuur; voeg chocolade toe, roer tot het volledig gesmolten is; roer Baileys erdoor; koel het mengsel tot het stevig is, ongeveer 4 uur of een nacht.
Vorm in ballen en rol in de gewenste coatings om grondig te bedekken. Overweeg druilerige groene candy melts uit de bakkerij van een ambachtelijke winkel voor een vleugje gelukskleur! Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
