De recente uitbraak van E. coli-bacteriën in Europa is al in verband gebracht met 16 sterfgevallen, wat een angstaanjagende situatie veroorzaakt voor iedereen die dagelijks verse producten eet. Hier in de staten is het risico om ziek te worden van dodelijke komkommers is slank tot niets, maar je vraagt je misschien af, hoe werkt dat? e. coli in de productie komen?
De recente uitbraak van E. coli-bacteriën in Europa is al in verband gebracht met 16 sterfgevallen, wat een angstaanjagende situatie veroorzaakt voor iedereen die dagelijks verse producten eet. Hier in de staten is het risico om ziek te worden van dodelijke komkommers is slank tot niets, maar je vraagt je misschien af, hoe werkt dat? e. coli in de productie komen?
Hoewel oorspronkelijk werd gedacht dat de dodelijke komkommers, zoals ze worden genoemd, vanuit Spanje in Duitsland zijn geïmporteerd, is de bron van de bacterie onbekend. De VS importeren in verschillende seizoenen wel producten uit het buitenland, maar deze tijd van het jaar is het groeiseizoen van Amerika, dus de meeste producten die in winkels te vinden zijn, worden in ons land verbouwd. Er worden geen dodelijke komkommers geïmporteerd.
Als je denkt aan E. coli-besmetting, is het over het algemeen gekoppeld aan hamburger, maar het kan ook van invloed zijn op producten. Ondanks USDA-controles vindt er af en toe besmetting plaats in de VS. Misschien herinnert u zich de E. coli besmette spinazie verantwoordelijk voor meer dan 200 doden in 2006.
e. coli, een afkorting van Escherichia coli, is een bacteriesoort die veel voorkomt in de darmen van dieren en mensen. Meestal wanneer de bacteriën in contact komen met vlees, is dit tijdens het slachtproces. Als darmen worden opengesneden en de inhoud het vlees raakt, is besmetting mogelijk. Voor groenten, kan besmetting optreden wanneer de eetbare delen van groenten in contact komen met dierlijke of menselijke uitwerpselen. En dit is niet alleen beperkt tot commercieel geteelde producten. Mest gebruikt voor bemesting lijkt een voor de hand liggende bron, maar (hoe smerig het ook klinkt) als de natuur arbeiders vraagt om groenten te plukken, kunnen ze gewoon gaan waar ze staan.
e. coli is die er is, en het kan dodelijk zijn, vooral voor mensen met een zwakker immuunsysteem. De gemiddelde gezonde persoon kan erg ziek worden, maar zal er meestal niet aan overlijden. Bescherm jezelf door te wassen fruit en groenten grondig voordat u ze rauw eet. Als je je nog steeds zorgen maakt, zorg er dan voor dat alle groenten die je eet gaar zijn. De hitte zal bacteriën doden.
