Hier is het tafereel: je zit aan een heerlijk Thanksgiving-diner en bedankt voor alles wat je in je leven hebt. Voor je het weet, schreeuw je naar je kinderen om hun sperziebonen op te eten. Zoooo niet het punt van Thanksgiving! In plaats van de eindeloze "eet je avondeten"-strijd deze vakantie, probeer dan een aantal creatieve nieuwe manieren om een kalkoendiner te presenteren aan je meest kieskeurige eters.
Het zit er op
Je weet wat ze zeggen: je eet eerst met je ogen. En dat geldt ook voor kinderen. Dus in plaats van een plak kalkoen op het bord van je kind te snijden, presenteer je hem een leuke nieuwe manier om kalkoen te proberen - zoals een wrap.
Chef Yos Schwartz, chef-kok Yos Schwartz, stelt voor om van een dagmaaltijd in Turkije een leuke en gezonde wrap te maken die minder dan 300 calorieën bevat, maar toch vol zit met 23 gram eiwit.
Ingrediënten:
- 2 kopjes gehakte gekookte kalkoenfilet
- 1/2 kop in blokjes gesneden Granny Smith-appel
- 1/2 kop dun gesneden rode ui
- 3 eetlepels magere Griekse yoghurt
- 1/4 kop overgebleven cranberrysaus
- 1 eetlepel volkoren mosterd
- 2 eetlepels gehakte verse dragon
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 (8-inch) volkoren tortilla's
- 2 kopjes babyspinazie
Routebeschrijving:
- Combineer de eerste negen ingrediënten in een grote kom en meng grondig, zet opzij.
- Om een wrap samen te stellen, leg je tortilla's neer.
- Leg een halve kop spinazie op de onderkant van elke tortilla en bedek elk met een kwart van het kalkoenmengsel.
- Vouw de onderkant van de tortilla over het grootste deel van de vulling, vouw de zijkanten om en rol op.
- Herhaal met de resterende tortilla's, snijd ze doormidden en serveer. Maakt 4 porties.
Bekijk meer sensationele sandwiches waar je kinderen dol op zullen zijn >>
Laat kinderen spelen met hun eten
Joan Martin Fee van Maak gezond leuk stelt voor om kalkoen en andere Thanksgiving-accessoires zoals groenten en fruit te snijden en uw kinderen te helpen de componenten van hun Thanksgiving-maaltijd om te zetten in een totempaaldiner. Bekijk haar site voor volledige aanwijzingen over hoe u uw eigen totempaaldiner met Thanksgiving-thema kunt samenstellen.
Neem babystapjes
Deanna Cole, PsyD, MBA, gediplomeerd psycholoog en moeder van twee kalkoeneters in Maryland, merkt op dat een klein compliment een lange weg gaat aan de eettafel. Ze zegt: "De beste manier om kinderen aan het eten te krijgen, is door zelfs maar een kleine inspanning aan te moedigen. Gooi er wat lof in en ze zullen het opslokken. Sommige kinderen reageren goed op mijn persoonlijke favoriete manier om kalkoen te eten - voeg een beetje Jell-O-salade of cranberrysaus per hap toe om het op te vrolijken.
Geef kalkoen een facelift
Het Thanksgiving-diner kan maar zo vaak worden herhaald (en opgewarmd!) voordat het zelfs voor de meest toegewijde kalkoenliefhebber vermoeiend wordt. Dus voedings-/gezondheidsdeskundige en gediplomeerde en gediplomeerde professionele wellnesscoach Jackie Keller stelt voor om overgebleven kalkoen een geheel nieuwe look te geven! De oprichter en chef-kok van het gezonde voedingsbedrijf in Los Angeles NutriFit en auteur van Body After Baby: het eenvoudige 30-dagenplan om je babygewicht te verliezen, stelt de volgende tips voor:
- Verwerk de kalkoen in een gevulde pastaschotel, zoals manicotti of schelpen. Gehakt en gemengd met ricotta, het "vermomt" goed!
- Gehakt en gebonden in een mengsel met eiwitten, volkoren broodkruimels, in blokjes gesneden uien en kruiden, het is een geweldige kroket.
- In kleine blokjes gesneden en gemengd met gehakte appels, druiven, selderij en jicama, en gekleed met een magere of vetvrije mayonaise, het is een geweldige pitabroodje.
Meer creatieve ideeën voor Thanksgiving-kalkoen
Thanksgiving-recepten
Tips voor betere Thanksgiving-gerechten
Turkije omzet
