Knoflookkippasta met rucola – SheKnows

Kip, knoflook en rucola komen samen in dit heerlijke en gezonde pastagerecht dat perfect is voor het avondeten!

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Rucola is de perfecte begeleider van pasta... in combinatie met kip, knoflook en cherrytomaatjes verandert het in een heerlijk gerecht waar je hele gezin dol op zal zijn!

Tip: Facts Up Front heeft een label gemaakt om ervoor te zorgen dat u een voedingswaarde krijgt voor uw calorie-buck. Je vindt het op de voorkant van de meeste verpakte voedingsmiddelen, met een overzicht van calorieën, vet, zout en meer per portie.

Begin met het koken van de pasta naar keuze, volgens de aanwijzingen op de verpakking (ik gebruikte penne pasta). Giet af en zet opzij.

Bak kip en uien in een koekenpan op middelhoog vuur tot de kip gaar is, ongeveer 6-8 minuten.

Voeg gehakte knoflook, cherrytomaatjes en rucola toe. Kook tot de rucola bijna geslonken is, ongeveer 1 minuut. Serveer over pasta.

Knoflookkippasta met rucola recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 8 ons pasta, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 kopjes in blokjes gesneden kipfilet
• 1 kop gehakte gele ui
• 1 flinke theelepel gehakte knoflook
• 1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd
• 3 kopjes babyrucola
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip en uien toe. Bak tot de kip gaar is, ongeveer 6-8 minuten.
2. Voeg knoflook, cherrytomaatjes, rucola, zout en peper toe. Blijf koken tot de rucola amper geslonken is, ongeveer 1 minuut.
3. Serveer overgekookte pasta.

Hoewel we het voedingsetiketteringssysteem geweldig vinden, werden we betaald om Facts Up Front in dit artikel te vermelden.

Meer recepten voor kippasta

Eenpans pasta met kip enchilada
Pasta met rucola pesto en gegrilde kip
Overgebleven geraspte kip pesto pasta