Terwijl we onze dagelijkse sweep van Giada De Laurentiis' sociale media-accounts, werden we tegengehouden door haar volkoren linguine. Niet vanwege de kleurrijke pasta en levendige sperziebonen en cherrytomaatjes, maar vanwege de pasta hack De Laurentiis begraven in het bijschrift van de Instagram-post. En nu kunnen we niet wachten om haar geniale pasta-watertip dit weekend een kans te geven terwijl we haar overheerlijke volkoren linguine met ricotta, sperziebonen en tomaten bereiden.
“Deze kleurrijke volkoren pasta krijgt zijn fluweelzachte saus door een combinatie van ricotta en pastawater — een van [De Laurentiis’] favoriete methoden om een lichtere versie van een roomsaus te maken,” het bijschrift staten.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Heb je dat gepakt? hacken? Om een perfect fluweelzachte, onweerstaanbare, aansteker roomsaus, bewaar een kopje van het gezouten pastawater dat is afgevoerd uit je gekookte volkoren linguinepasta, en gooi je gekookte pasta met 1/2 kopje halfvolle ricotta. Zet dat kopje water even aan de kant.
Vervolgens neem je een grote, zware koekenpan (deze Lodge gietijzeren koekenpan op Amazon is de meest populaire koekenpan met meer dan 92.000 beoordelingen) en sauteer je sperziebonen en knoflook.
Neem dan dat kopje pasta-kookvloeistof en voeg het toe aan de pan en kook de sperziebonen en knoflook tot ze gaar zijn. Je voegt dan de met ricotta beklede pasta toe aan de pan, hussel alles door elkaar, voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe en gooi opnieuw.
De laatste stap die je niet kunt overslaan? Bestrooi elke portie met citroenschil. “Het verheldert de smaak!” schrijft De Laurentiis.
Haal het volledige Volkoren Linguine met Ricotta, Groene Bonen en Tomaten recept op Giadzy.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we mogelijk een kleine commissie van de verkoop en de winkelier kan bepaalde controleerbare gegevens ontvangen voor de boekhouding doeleinden.
