Ontsteking is een van die termen die in de wellnessgemeenschap rondgaat kavel de laatste tijd. Het lijkt alsof iedereen wil weten wat het is, waarom het slecht isen hoe u dit kunt voorkomen – wat, zo blijkt, iets is dat u kunt doen door uw dieet onder de loep te nemen. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn een ding, en het is tijd om er wat meer vertrouwd mee te raken.
Ter achtergrondinformatie: het is nuttig om precies te weten wat een ontsteking is, omdat dat in werkelijkheid niet het geval is alle slecht. “Ontsteking is een natuurlijke reactie van het immuunsysteem van het lichaam op letsel of infectie”, zegt voedingsdeskundige Maria Sabat, MS, RDN, vertelt SheKnows. Acute ontstekingen helpen feitelijk wonden te genezen en ziekteverwekkers te bestrijden. Chronische ontstekingen daarentegen blijven gedurende een lange periode bestaan en kunnen potentieel schadelijk zijn weefsel beschadigen en voorkomen dat uw organen goed functioneren, geregistreerde diëtiste Catherine Gervacio van
Levend. Fit vertelt SheKnows. Chronische ontstekingen worden uiteindelijk in verband gebracht met een aantal gezondheidsproblemen, zoals hartziekte, kanker, suikerziekte, En auto-immuunziekten.Het goede nieuws: bepaalde voedingsmiddelen kunnen je helpen ontstekingen te bestrijden, en in wezen ‘helpen bij het moduleren van die van je lichaam ontstekingsreactie en het verminderen van het risico op het ontwikkelen van … chronische aandoeningen” die verband houden met ontstekingen, zegt Gervacio. Blijf lezen om de favoriete ontstekingsremmende voedingsmiddelen van onze experts te ontdekken die u zo snel mogelijk aan uw dieet kunt toevoegen.
Bessen
Gervacio zegt dat bessen, zoals bosbessen, aardbeien en frambozen, “bovenaan mijn lijstje” staan als het gaat om ontstekingsremmende voedingsmiddelen. Ze zijn een rijke bron van krachtige antioxidanten zoals anthocyanen en quercetine, legt ze uit, waarbij anthocyanen dienen om “vangt vrije radicalen in het lichaam op” en quercetine helpt de cellen te beschermen tegen oxidatieve schade die kan leiden tot ontsteking. (Opmerking: vrije radicalen zijn onstabiele atomen die cellen kunnen beschadigen, wat leidt tot ziekte en veroudering.)
Bessen bevatten ook vitamine C, “een bekende antioxidant die helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen”, zegt Gervacio.
Bladgroenten
Bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en snijbiet zitten “vol vitamines, mineralen en antioxidanten zoals quercetine en bèta-caroteen, die ontstekingsremmende effecten hebben”, zegt Sabat. Ze bevatten ook veel vezels, waardoor je darmmicrobioom gezond blijft, en “a evenwichtig darmmicrobioom wordt geassocieerd met verminderde ontstekingen”, legt Gervacio uit.
Groene thee
“Groene thee wordt beschouwd als een goed ontstekingsremmend voedingsmiddel vanwege het rijke gehalte aan bioactieve stoffen verbindingen, met name catechinen, die zijn onderzocht vanwege hun ontstekingsremmende effecten,” zegt Gervacio. Ze legt uit dat de meest voorkomende catechine in groene thee, epigallocatechinegallaat (EGCG), bepaalde enzymen en routes remt die betrokken zijn bij ontstekingen.
Noten en zaden
Zin in een ontstekingsremmend tussendoortje? Pak een handvol gemengde noten en zaden zoals amandelen, walnoten, lijnzaad en chiazaad, zegt Sabat. Het zijn ‘uitstekende bronnen van gezonde vetten, vezels en antioxidanten’, die ontstekingen helpen verminderen en uw algemene gezondheid verbeteren.
Extra vergine olijfolie
Extra vierge olijfolie staat erom bekend rijk te zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten en oleocanthal te bevatten, een ontstekingsremmende stof, legt Sabat uit. Wanneer een recept bakolie vereist, is dit een gezonde keuze. (Extra vierge olijfolie is ook een hoofdbestanddeel van het supergezonde, ontstekingsremmende mediterrane dieet.)
Kurkuma
Heb je wat pit nodig in je leven? Kurkuma bevat curcumine, dat Sabat beschrijft als een ‘krachtige ontstekingsremmende stof’. Curcumine, zij legt uit: “Er is aangetoond dat het ontstekingen vermindert en de symptomen van ontstekingsaandoeningen kan helpen verlichten artritis."
Gember
Gember staat erom bekend dat het heeft veel gezondheidsvoordelen, van het verlichten van misselijkheid en krampen tot het verbeteren van de spijsvertering, dus het is geen verrassing dat dit alles-in-één-voedsel ook ontstekingen kan helpen verlichten. “Gember bevat gingerol, een bioactieve stof met ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen”, bevestigt Sabat. Ze raadt aan om het aan gerechten toe te voegen of het als gemberthee te consumeren om ontstekingen te helpen verminderen.
Knoflook
Knoflook smaakt niet alleen heerlijk; het kan ook helpen ontstekingen te bestrijden dankzij de zwavelverbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen, legt Sabat uit.
Volkoren
Verruil je witbrood voor volkoren, bruine rijst, quinoa en ouderwetse haver. Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels en antioxidanten, zegt Sabat, die kunnen helpen de ontstekingsniveaus in je lichaam te verlagen.
Hoe ontstekingen in het lichaam te bestrijden
Het handhaven van een gezond dieet is een belangrijk aspect om uw ontstekingen laag te houden, maar uw hele levensstijl speelt daarin ook een rol, zegt Gervacio. Ze raadt het aan regelmatig sporten als een andere manier om schadelijke ontstekingsniveaus te helpen voorkomen.
En hoewel u zelf veel kunt doen om chronische ontstekingen te voorkomen en te verminderen, moet u uiteraard met een arts praten als het probleem aanhoudt en niet verbetert.
Een oudere versie van dit verhaal werd in 2012 gepubliceerd.
Bekijk voordat je gaat deze gezonde drankjes die je kunnen helpen gehydrateerd te blijven:
