Succesvolle thuiskoks weten dat het geheim in de zijkant zit als het gaat om vakantieplezier. Seizoensgebonden bijgerechten stelen de show tijdens feestelijke vieringen, en voor veel feestgangers kan een bord vol met vulling of gebakken aardappelen met bacon het beste onderdeel zijn van een vakantiemaaltijd.
Een draai aan traditie
Vakantiegastheren kunnen een draai geven aan traditionele vakantiekanten met ingrediënten die zeker in de smaak zullen vallen. Hartige smaakversterkers, zoals spek en ham, verrijken de smaak van zowat elk bijgerecht en zorgen voor een onweerstaanbare smaakcombinatie.
"Voor veel traditionele bijgerechten is varkensvlees het geheime ingrediënt voor het versterken van de smaak in groente- en aardappelrecepten", zegt Ceci Snyder van de National Pork Board. "Het toevoegen van varkensvlees aan de zijkanten kan de hele maaltijd naar een ander smaakniveau brengen."
Varkensvlees aan de kant
Smaakvolle bijgerechten gemaakt met spek, worst of ham zullen zeker gejuich krijgen van vakantiegasten. Maak je menu pittiger met deze opties voor bijgerechten:
- Sensationele vulling: Een van de gemakkelijkste manieren om eenvoudige vulling te verlevendigen, is door gekookte worst, spek of ham te strooien. Geweldige vullingcombinaties zijn maisbrood, ham en salie; worst, champignon en peterselie; en spek, appel en walnoot. Maak indruk op uw gasten met Wilde rijstvulling met veenbessen of maïsbrood, worst en appelvulling.
- Prachtige greens: Om gestoomde sperziebonen wat crunch te geven, meng met gekookt en verkruimeld spek. Of probeer spruitjes op te fleuren door ze te beleggen met dungesneden prosciutto en Parmezaanse kaas.
- Chique aardappelen: Leef je uit gebakken aardappelen door ze te beleggen met een heerlijke combinatie van gekookt spek, geitenkaas, Parmezaanse kaas en uien. Rooster de aardappelen voordat de gasten arriveren en garneer met het spek-kaasmengsel voor het opdienen.
