Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Het klinkt misschien schokkend, maar hoewel we Thanksgiving nog niet eens hebben bereikt, is het echt nooit te vroeg om te plannen wat je met je restjes wilt doen. Proberen uit te zoeken wat te koken met overgebleven Thanksgiving-eten is eigenlijk een van de leukste culinaire uitdagingen van het jaar voor ons, maar het is ook belangrijk, want als je niet vooruit plant, riskeer je een van de volgende dingen: iemand anders eet de restjes op die je in leuke recepten wilde gebruiken, je vergeet wat er in de koelkast ligt en ze bederven voordat je ze kunt gebruiken, of je merk dat je helemaal uitgeput bent van het hosten van de grote dag en eet een paar dagen gewoon willekeurige plakjes kalkoen rechtstreeks uit de koelkast voordat je gaat gooien alles. Dat is gewoon niet hoe het zou moeten zijn, en als je op zoek bent naar een eenvoudig maar heerlijk idee voor Thanksgiving-restjes dat ervoor zorgt dat er niets verloren gaat, zoek dan niet verder dan
Ja, de ster van "Girl Meets Farm" op Food Network komt uit Minnesota. Haar draai aan hete schotel, een traditionele braadpan vaak gegarneerd met Tater Tots, neemt die favoriet uit Minnesota en geeft het een Thanksgiving-make-over.
Met dank aan William Morrow Cookbooks.
$21.73
Een ding dat we zo leuk vinden aan het recept, is dat Yeh vanaf het begin een heel eenvoudige roomsoep maakt om de romige basis van de braadpan te maken. Gecondenseerde soepen in blik hebben een tijd en plaats, maar de eenvoudige elegantie van een zelfgemaakte roomsoep, die een basis heeft van ui, selderij en wortel, voegt veel toe aan het warme gerecht. Als je nog jus over hebt, kun je dat ook in de roomsoep smelten, om smaak en rijkdom toe te voegen.
Yeh lagen overgebleven wilde rijst (a traditionele favoriet uit Minnesota die de Ojibwe en andere inheemse groepen in het gebied al honderden jaren cultiveren en oogsten) en overgebleven kalkoen met de roomsoepbasis. Maar wees niet bang om ook andere restjes aan de hotdish toe te voegen - geroosterde of geglaceerde wortelen, wat sperziebonen, zelfs een lepel aardappelpuree kunnen allemaal aan de mix worden toegevoegd.
Met dank aan Rodale Books.
$21.99
Om ervoor te zorgen dat de hotdish de beste smaak en textuur heeft, legt Yeh haar ingrediënten in lagen in plaats van ze te mengen. Hierdoor blijven bepaalde elementen van het gerecht apart, terwijl de roomsoepbasis helpt om alles bij elkaar te brengen.
Voor de topping voegt Yeh een dikke laag verkruimelde restjes vulling toe. Ze zegt dat je elke soort vulling kunt gebruiken, inclusief maisbroodvulling. De vulling bovenop wordt krokant en goudbruin, terwijl de hete schotel super romig en bruisend wordt in de oven.
Het is een manier om Thanksgiving-restjes te gebruiken die het hele gezin kunnen voeden, en als je nog wat van je restjes over hebt en je kunt jezelf er echt niet toe brengen nog een hap Thanksgiving-eten te eten, het goede nieuws is dat deze hete schotel bevriest prachtig.
Bekijk voordat je vertrekt onze top waterdicht vakantie geschenken voor absoluut iedereen op je lijst:
Bekijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet kapot maakte
