Als gewone chocoladeschilfer koekjes doen het tegenwoordig gewoon niet voor je, dan wil je misschien verder gaan met een ander koekjesrecept dat een serieuze klap uitdeelt. Joanna Gains liet net een fragment zien van haar kookprogramma Magnolia-tafel waarin ze haar favoriete Ranger-koekjes maakt, waarin eigenlijk alles behalve de gootsteen erin is gebakken.
“Het koekje dat alles wil zijn voor iedereen. Dat is een Ranger-koekje, 'zei Gaines in de clip. "Er zit veel goeds in."
De basis van de Ranger Cookie is vrijwel hetzelfde als een zachtgebakken chocoladekoekje - meel, eieren, suiker, enz. (Gaines voegde naast het vanille-extract een scheutje kokosnootextract toe voor een beetje extra smaak.) Het zijn de mix-ins die de Ranger Cookie onderscheiden van de massa.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Joanna Stevens Gaines (@joannagaines)
Nadat de droge ingrediënten in de natte ingrediënten waren verwerkt, voegde Gaines ouderwetse haver, rijstkrokante ontbijtgranen, gezoete geraspte kokosnoot en chocoladeschilfers toe aan het deeg. Deze verzameling ingrediënten zorgt voor meer textuur en geeft elke hap crunch, kauw,
Wanneer de toegevoegde ingrediënten zijn ingeklapt, ben je klaar om de koekjes te verdelen en te bakken!
Mensen in de reacties deelden welke ingrediënten ze in hun Ranger Cookies stoppen om ze nog spectaculairder te maken. Een persoon schreef: "[Cornflakes] was onze must-have voor een Texas ranger-koekje." Een ander voegde eraan toe: "Het recept dat ik heb is een oudje - vraagt om" oleo "en gebruikt noten in plaats van chocoladeschilfers. Zoooo goed!”
Pak het volledige recept erbij op de Magnolia-website en voel je vrij om creatief te worden met de mix-ins om een koekje te maken dat je favoriete recept voor chocoladekoekjes misschien wel eens failliet zou kunnen laten gaan.
Bekijk voordat je vertrekt de onderstaande galerij:
