Ree Drummond heeft zojuist alles wat je zo lekker vindt aan red velvet cake in een hapklare koek gestopt die misschien wel je nieuwe favoriet wordt voor de feestdagen. En wat deze koekjes extra speciaal maakt, is dat ze voor het bakken eerst worden bedekt met poedersuiker, waardoor ze een gerimpeld, gebarsten uiterlijk krijgen alsof ze net zijn ingesneeuwd.
Drummond's red velvet koekjesrecept begint met de basis: meng je natte ingrediënten in je keukenmixer en droge ingrediënten in een middelgrote kom. Het mengsel van natte ingrediënten heeft echter een paar speciale componenten, waardoor dit recept zich onderscheidt van andere chocoladekoekjes. Drummond voegt karnemelk toe aan haar natte mengsel om ervoor te zorgen dat deze koekjes na het bakken lekker vochtig blijven.
En wist je dat red velvet cake eigenlijk gewoon chocoladetaart is met rode kleurstof? Als je geen kleurstof hebt, is dat niet erg. Je koekjes zien er gewoon uit als gewone chocoladekoekjes (die nog steeds helemaal lekker zijn).
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Food Network (@foodnetwork)
Drummond stopt ook stukjes witte chocolade in haar koekjesdeeg, die tijdens het bakken lekker smelten en de romigheid van het koekje verhogen. Nogmaals, je kunt deze ruilen voor gewone chocoladeschilfers of je favoriete noten of ze helemaal weglaten.
En het recept van Drummond maakt maar liefst 48 koekjes, dus houd daar rekening mee voordat je gaat bakken. Ze heeft het harde werk voor ons gedaan en het gemakkelijk gemaakt om voor een menigte te bakken!
Geweldig op zichzelf of met een warme kop chocolademelk, deze roodfluwelen kreukelkoekjes zullen zeker een nietje in je huis worden elke keer dat de feestdagen eraan komen.
Haal het volledige recept uit Voedsel netwerk.
Bekijk voordat je vertrekt de onderstaande galerij:
