Voordat de bal valt op oudejaarsavond, wil je ervoor zorgen dat je feestgangers iets warms en lekkers in hun maag hebben voor het proosten met champagne - en The Pioneer Woman heeft het ideale aperitief dat vullend is en het nieuwe jaar voor iedereen goed zal beginnen rechts. Ree Drummond heeft een Bacon Cheeseburger Dip-recept bedacht dat zo goed is dat je misschien te afgeleid bent en de bal helemaal mist.
Deze dip is eigenlijk "een gedeconstrueerde cheeseburger met spek", zegt Drummond in de onderstaande clip van het YouTube-kanaal van Food Network. En het wordt zelfs geserveerd met schuifbroodjes om de burgervibe echt naar huis te brengen. Het is alsof je midden in de winter een binnenbarbecue hebt - wat is daar niet zo leuk aan?
Drummond's dip begint met spek, dat in kleine stukjes wordt gesneden en gebakken. Vervolgens wordt het rundergehakt gekookt in het spekvet om de dip echt te verzadigen met die speksmaak. Als het vlees eenmaal gaar is, kun je het overtollige vet afvoeren en ketchup, mosterd en Worstechire-saus toevoegen om dat burgergevoel aan het vlees te geven. Of je kunt wachten tot het rundergehakt in de ovenschaal ligt om het te bedekken met specerijen zoals Drummond deed in de clip.
De montage van de dip lijkt een beetje op een tacodip. Drummond begint met een laag zachte roomkaas en vervolgens een laag geraspte kaas. Ze voegt dan het rundvlees toe, dan het spek en dan meer kaas, want waarom niet?
Je kunt ook schuifbroodjes maken om bij je dip te serveren als je verder wilt gaan dan je standaard tortillachip. Drummond gebruikte diepgevroren dinerbroodjes met kruidenboter, maar je kunt kiezen welke hamburgerbroodjes je favoriet zijn. Zowel de dip als de broodjes gaan in één keer de oven in om warm, melig en o zo lekker te worden.
Als de dip uit de oven komt, kun je hem bedekken met al je favoriete burger-toppings zoals augurken, uien, tomaat, sla en meer. En dan ben je klaar om te serveren aan je hongerige vrienden en familie. Pak het volledige recept hier om te maken voor je oudejaarsfeest.
Check uit voordat je gaat Ina Garten's eenvoudige recepten voor doordeweeks diner onderstaand:
