Als je nog nooit hebt geprobeerd frisdrank aan je favoriet toe te voegen taart recept, dan mis je iets. Kardea Brown deelde hoe ze de beroemde citroen-limoen-sodacake van haar tante maakte, en het ziet eruit als de perfectie nagerecht om in te snijden tijdens een lente- of zomeretentje.
"Tante TC is het gesprek van de dag en ze maakt een van de beste taarten die ik ooit in mijn leven heb geprobeerd", zegt Brown in de onderstaande video. Brown legt uit dat de Lemon-Lime Soda Cake van tante TC de eerste cake was die ze ooit bakte, en meer dan tien jaar later heeft ze hem geperfectioneerd. "En ik denk dat ik het zelfs beter maak dan tante TC, maar dat zal zij beoordelen als ze komt eten."
Zoals alle goede taarten, begint de taart van tante TC met veel van boter en veel van suiker - en zodra de boter en suiker zijn gecombineerd, voegt Brown eieren toe, een voor een, en zorgt ervoor dat alles langzaam wordt opgenomen. Dit zorgt ervoor dat de consistentie van de cake glad en vochtig is als hij uit de oven komt.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Food Network (@foodnetwork)
'Tante TC maakte altijd elke eerste zondag deze citroen-limoensodacake voor haar kerkleden. Dus, toen ik de avond ervoor bij haar thuis was, kun je je de geur van een citroen-limoencake voorstellen als je 10 jaar oud bent en van snoep houdt? Ik werd er gek van”, zegt Brown in de video. 'Dus ik zou wachten tot ze ging slapen, en ik zou naar de keuken gaan en proberen deze ouderwetse draagtas open te breken waarin ze de cake zou bewaren. Zodra die eerste knal, zou ze het horen - 'Ik weet dat je niet in mijn doos zit!'”
De citroen-limoensoda komt tegen het einde van het mengproces van de ingrediënten binnen en werkt als een rijsmiddel, waardoor de cake zacht wordt en tijdens het bakken rijst. En zodra de cake de oven in gaat, laat je de deur het hele uur en 15 minuten dicht.
In combinatie met het suikerglazuur wordt deze citroen-limoencake meteen een klassieker in je receptenboek. Grijp Brown's het volledige recept voor Aunt TC's Lemon Lime Soda Cake hier.
Bevredig je zoetekauw met meer geweldigs Costco bakkerijproducten te zien in de galerij hieronder.
