Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Elk jaar wanneer St. Patrick's Day We maken sodabrood en elk jaar vragen we ons af: "Hoe komt het dat we dit maar één keer per jaar maken?" Soda brood is een stevig brood dat is gezuurd zonder gist, maar het slaagt er toch in om een knapperige korst en een zachte binnenkant te krijgen, in tegenstelling tot andere snelle broden die zompig en vochtig zijn. We houden ervan dat het geen gist gebruikt, want dat betekent dat we het in een handomdraai kunnen kloppen, maar Martha Steward zojuist een recept gemaakt waarvan we denken dat we dit jaar eindelijk vaker sodabrood gaan maken. Ze heeft net een gedeeld recept voor Irish soda bread scones, en ze zijn de perfecte soda bread-biscuit hybride.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Er zijn altijd discussies over wat een sodabrood 'authentiek' maakt, dus we zullen je nu vertellen dat we ons meer zorgen maken over 'lekker' dan pure authenticiteit. Deze scones van sodabrood ter grootte van een koek zijn de perfecte maat om te worden gesmeerd met jam en boter, door de restanten van een kom stoofpot te vegen of te worden geserveerd met dikke plakken Ierse cheddar.
Met dank aan Aurora Natural.
$9.89
De sodabrood scones zijn op smaak gebracht met gedroogde krenten, karwijzaad en sinaasappelschil. We weken ons gedroogd fruit altijd graag in warme vloeistof voordat we ermee bakken, zodat het voller en smaakvoller is als het wordt toegevoegd aan het beslag of deeg, en in dit geval is het de perfecte gelegenheid om meer Ierse ingrediënten aan je toe te voegen brood. Probeer de krenten erin te weken Ierse thee, of Ierse whisky voordat u ze aan uw mengkom toevoegt.
Met dank aan Barry's.
$8.79
In tegenstelling tot andere sodabroodrecepten die hard en compact kunnen zijn, zijn Stewart's Ierse sodabroodscones licht en luchtig, dankzij haar mengtechniek (ze maakt ze als Amerikaanse koekjes), en dankzij de toevoeging van karnemelk. Als je geen karnemelk hebt, kun je natuurlijk melk vervangen waaraan azijn of citroensap is toegevoegd, of zelfs karnemelk poeder, die veel bakkers graag bij de hand hebben omdat het houdbaar is.
Met dank aan The Saco Pantry.
$14.20
Het eindresultaat is een dienblad met warme en smaakvolle Ierse sodabrood scones die je niet zomaar wilt eten elk jaar op St. Patrick's Day, maar elke week als ontbijt, bij de thee en geserveerd met je favoriet maaltijden.
Check uit voordat je gaat onze galerij:
Bekijk: Hoe maak je een gietijzeren koekenpan schoon
