Heeft u een vraag voor onze experts? Vraag het hier!
Jouw vraag:
Waarom hunker ik eigenlijk naar snoep en wat kan ik doen om het verlangen naar suiker te verslaan?
De deskundige antwoordt:
Hunkeren naar snoep is heel gewoon en ingewikkeld, met veel biologische bronnen - waarvan sommige nog niemand begrijpt. Maar zonder twijfel is een zeer belangrijke bron van hunkering naar suiker de ingewikkelde relatie tussen bloedsuiker, insuline en serotonine – waarvan u waarschijnlijk weet dat het de neurotransmitter is die het doelwit is van antidepressiva zoals Prozac.
Als u een koolhydraatrijk dieet volgt, zijn uw bloedsuikerspiegels hoog; dit zorgt ervoor dat uw lichaam hoge niveaus van insuline aanmaakt. Hoge niveaus van insuline veroorzaken veel gezondheidsproblemen, maar mensen houden van deze toestand omdat het het aminozuur, tryptofaan, in de hersenen brengt: insuline is als een tryptofaan-escortservice!
Tryptofaan is op zijn beurt de grondstof voor serotonine, een van de neurotransmitters die ons helpen ons goed te voelen.
Kort gezegd: hoge insulinespiegels verhogen de serotonine in de hersenen, en dat vinden we leuk.
Voor veel mensen is suiker een alledaagse, sociaal aanvaardbare manier om hun gemoedstoestand zelfmedicatie te geven. In het begin, wanneer u koolhydraten verlaagt, dalen uw bloedsuikerspiegel en insulinespiegels; dit kan ervoor zorgen dat je echt naar suiker snakt. Dit gebeurt ook in de loop van de dag als je honger hebt. Uw lage bloedsuikerspiegel kan ervoor zorgen dat u snel behoefte heeft aan snoep.
Als mensen me vertellen dat ze suiker willen omdat het lekker smaakt, wijs ik er vaak op dat ze, als het de smaak is die ze zoeken, langzaam zouden eten en van elke hap zouden genieten. De meeste mensen scheppen het er gewoon in om hun trek te stillen! Hou vol. Na verloop van tijd zal uw lichaam opnieuw gevoelig worden voor lagere niveaus van insuline.
Deze lagere niveaus zijn eigenlijk heel normaal voor het lichaam. Je hersencellen (en alle cellen van je lichaam) zullen zich feitelijk opnieuw aanpassen, en dit normale, lagere insulineniveau is alles wat je nodig hebt om voldoende tryptofaan in je hersenen te krijgen.
