Kom in de geest van de Olympische Spelen en toon je steun door te genieten van een aantal van deze fantastische themagerechten. Nodig je vrienden uit en organiseer dit weekend een feest!
Terwijl de opwinding toeneemt en de Olympische fakkel zijn weg vindt door het VK, is het tijd om uw Olympische Spelen 2012-vieringen te plannen. De Spelen van Londen, die op 27 juli van start gaan en tot 12 augustus duren, zullen spectaculair worden. Kom in de sfeer van de dingen in de keuken en bereid deze driegangenmaaltijd met het thema van de Olympische Spelen voor uw familie en vrienden. Geniet van een Aussie supporter voorgerecht van groen-en-gouden dips, een traditionele Engelse favoriet van shepherd's pie en een op de Olympische ringen geïnspireerd dessert van gemarmerde meringues. Zwaai nu met die vlaggen!
Groen-en-gouden Aussie supporter entree: Guacamole dip en brood
Ingrediënten:
- 2 avocado's, geschild en ontpit
- 2 tomaten, fijngesneden
- 3 teentjes knoflook, geperst
- Sap van 1/2 citroen
- 1/2 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Prak de avocado's in een kom.
- Voeg de tomaten, knoflook, citroensap en komijn toe.
- Kruid met peper en zout en meng goed.
- Dek de kom af met plasticfolie en zet in de koelkast.
- Bekleed een serveerschaal met groene en gouden servetten, giet de guacamole in een kom en serveer met geroosterd Turks brood.
Traditioneel Engels diner: Shepherd's pie
Serveert 4
Ingrediënten:
- Olijfolie
- 500 gram rundergehakt
- 1 grote ui, fijngesnipperd
- 2 middelgrote wortelen, fijngehakt
- 1 kop bevroren erwten
- Worcestershire saus
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 3 takjes verse tijm
- 1 blik gepelde tomaten
- 250-300 milliliter runderbouillon
- Zout en peper naar smaak
- 1 kilo aardappelen, geschild en in stukjes
- 1-2 eetlepels boter
- 100-120 milliliter melk
- Geraspte kaas
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 190 graden C.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg dan de ui toe en roer.
- Voeg het gehakt, de wortel en de erwten toe en kook tot het gehakt bruin is, vaak roerend.
- Voeg de Worcestershire-saus, tomatenpuree, laurierblaadjes en tijmblaadjes toe en roer.
- Voeg de tomaten uit blik en runderbouillon toe. Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen. Voeg zout en peper toe.
- Om de aardappelpuree te maken, kook je de aardappelen en pureer je ze met de boter en melk. Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Pak een grote ovenvaste braadpan, vul deze met het gehaktmengsel en garneer met de aardappelpuree. Bestrooi met geraspte kaas, meer kruiden indien nodig, en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot ze gaar zijn.
Olympische ringen dessert: vijfkleurige gemarmerde meringues
Maakt 12
Ingrediënten:
- 4 eiwitten
- 1 kopje basterdsuiker
- 2 theelepels maizena
- 1 theelepel witte azijn
- Kleurstof voor levensmiddelen in de vijf kleuren van de Olympische ringen (blauw, geel, groen, zwart en rood)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 100 graden C.
- Klop de eiwitten in een kleine glazen kom tot zachte pieken.
- Voeg geleidelijk de suiker beetje bij beetje toe, goed kloppend tussen elke nieuwe toevoeging.
- Zeef de maizena over het mengsel en spatel erdoor met de azijn.
- Verdeel het mengsel over vijf kleine kommen. Wijs elke schaal toe aan een andere kleur van de Olympische ring en giet een paar druppels kleurstof over het mengsel, en vouw het dan lichtjes door om een gemarmerd effect te krijgen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier met antiaanbaklaag en schep een paar grote lepels van het mengsel tot een ronde, gladde vorm.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak ongeveer een uur, of tot het grootste deel van de bodem van de meringues gaar is. Zet de oven uit en open de deur, zodat de meringues in de oven kunnen afkoelen.
Meer leuke recepten
3 manieren om wat eten en plezier te maken met je tween
Ideeën voor wintercocktails
2 nieuwe cupcakes om te proberen
