Martha Stewart's favoriete recept voor aardappelsalade met hardgekookte eieren - SheKnows

Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.

Aardappelsalade is een van die gerechten die bij elke zomerse bijeenkomst moet zijn, anders hebben we gewoon geen verzadigd gevoel. Wat past er tenslotte nog meer zo goed bij alles, van sandwiches met ham en kaas tot gegrilde hamburgers en hotdogs? Maar het zijn er schijnbaar evenveel recepten voor aardappelsalades om uit te kiezen, want er zijn sterren aan de hemel. Dus eerlijk gezegd, we lieten het Martha Steward doe de keuze voor ons. Haar favoriete recept voor aardappelsalade is er een die haar familie al generaties lang heeft doorgegeven, en hoewel dat zo is vrij eenvoudig en klassiek, er zijn een paar Martha-wendingen die ervoor zorgen dat het perfect bij ons past tijd.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een post gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)

Het eerste geheim van Stewarts aardappelsalade is het soort aardappelen dat ze gebruikt en hoe ze ze kookt. Stewart gebruikt aardappelen met een rode schil, zoals Red Bliss, om de salade te maken. Ze zegt dat ze een zoete smaak en romige textuur hebben, en die textuur kan er ook voor zorgen dat de aardappelsalade niet droog smaakt. Dan, in plaats van de aardappelen te koken, stoomt ze ze erin

een stoommandje. Dit zorgt ervoor dat ze overal zacht zijn en maakt het ook gemakkelijker om de schil te verwijderen. Schil ze gewoon nadat ze voldoende zijn afgekoeld om ze aan te raken.

Het tweede geheim is dat ze, voordat ze de aardappelen met hun dressing mengt, ze in azijn en uien gooit. De warme aardappelen nemen de pittige smaak op, waardoor de aardappelsalade niet te zwaar gaat smaken als alles eenmaal is gemengd.

Stewart zorgt er ook voor dat de romige dressing ook een gezonde toets heeft. In plaats van alleen mayonaise te gebruiken (ze geeft er de voorkeur aan Hellmans, dat bekend staat als Best Foods in de westelijke helft van het land), verwerkt ze karnemelk en gesneden cornichons. Het resultaat is een uitgedunde dressing die een helder zoutgehalte krijgt van de cornichons en een zachte smaak van de karnemelk.

Stewart garneert haar aardappelsalade met gesneden hardgekookte eieren en een scheutje verse gehakte peterselie. Het is het type recept dat meer is dan de som der delen. Als je de afgelopen zomers last hebt gehad van saaie, droge kommen aardappelsalade, probeer het dan eens te maken Martha Steward'S favoriete recept voor aardappelsalade in plaats van.

Check uit voordat je gaat onze diashow onderstaand:

Gerelateerd verhaal. Ina Garten heeft zojuist haar methode gedeeld voor perfecte steaks, elke keer weer en het gaat om een ​​Chipotle-Coffee Rub

Bekijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet kapot maakte