Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Het is zomer, wat betekent dat het nu tijd is om je te concentreren op recepten met verse producten. De tomaten zijn weelderig en kleurrijk, de bessen barsten van de smaak en steenfruit zoals nectarines en perziken zijn in hun bloei. Dus wanneer Martha Stewart - koningin van fruitdesserts,
kanselier van taarten
— deelde haar recept voor een echt gemakkelijke perziktaart op Instagram, we wisten dat we het moesten proberen. Vooral toen ze zei dat de perziken in een vanille-bourbonnectar waren gegooid!
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart heeft meer dan één truc in petto met deze gemakkelijke perziktaart. De eerste is dat ze, om tijd te besparen (en om jou het gedoe van het maken van taartbodems in een hete zomerkeuken te besparen), een vel roomboter bladerdeeg gebruikt als korst voor haar taart. Zoek het in het vriesvak van je supermarkt en zorg ervoor dat je een all-boter bladerdeeg gebruikt voor de beste smaak.
Een ander geheim dat ze gebruikt, is het voorkoken van de perzikvulling en het overslaan van de bodemkorst. Perziken zijn zo sappig dat de bodem van een perziktaart vaak een papje is, hoe voorzichtig je ook bent. Het voorbakken van de perziken helpt hun sappen en smaak te concentreren, zodat je de perfecte textuur van de vulling krijgt.
Tot slot, om de smaak van de perziken te versterken, voegt Stewart een scheutje bourbon toe. Ze gebruikt ook vanille en met een korte ingrediëntenlijst is kwaliteitsvanille belangrijk voor het recept. We hebben liefgehad Heilala Vanille.
Het eindresultaat is een gerecht van warme, kleverige, geurige perzikpartjes, geurend naar bourbon en vanille, gegarneerd met een knapperige, boterachtige, gouden bladerdeegkorst. Het enige dat je nodig hebt om het gerecht af te maken, is wat vanille-ijs of slagroom, en je hebt een dessert waarvan niemand zou denken dat het zo gemakkelijk te maken was.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Kijk: Hoe maak je Sugar Cookie Berry Pizza
