Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Ina Garten staat bekend om veel dingen. Ze heeft talloze kookboeken geschreven, speelde in vele seizoenen van haar populaire show Barefoot Contessa en zijn uitlopers, en haar relatie met echtgenoot Jeffrey is legendarisch. Maar een van de dingen waar Garten het meest bekend om staat, is haar iconische recept voor gebraden kip. Haar "verlovingskip" wordt zelfs gecrediteerd met de hoofdrol in de voorstellen van twee beroemde koppels, Meghan Markle en prins Harry, en Emily Blunt en John Krasinski. Dus toen we zagen dat ze een subtiele lentewending had gegeven aan haar gebraden kiprecept, en dat is een wonder uit één pan, wisten we dat we het vrijwel meteen moesten proberen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Het recept is van Go-To Dinners, het aankomende kookboek van Garten dat op 25 oktober 2022 wordt uitgebracht.
Het is nu beschikbaar voor pre-order, dus vergeet niet om een exemplaar te reserveren als je wilt zien welke andere smakelijke recepten er in petto zijn.
Zoals alle beste recepten van Garten, her gebraden kip met lentegroenten verandert een handvol relatief eenvoudige ingrediënten in iets buitengewoons. Haar kip is gevuld met citroen, tijm en rozemarijn, en ingesmeerd met boter, wat de basis vormt voor genuanceerde, smaakvolle pan drippings om over het afgewerkte gerecht te scheppen.
Dan gooit ze lentegroenten met "goede" olijfolie - Garten raadt Olio Santo California Extra Vierge Olijfolie aan
op haar website - en breng ze op smaak met zout en peper.
Eerst braadt Garten de kip samen met de wortelen, aardappelen, ui en knoflook. Dan, als de kip gaar is en op een serveerschaal op het aanrecht staat, voegt ze de asperges in de pan met de rest van de groenten en braadt alles voor nog eens 10 tot 12 minuten.
Het resultaat? Een sappige en malse gebraden kip vergezeld van knapperige lentegroenten die zwemmen in pan-sappen die geurig zijn naar rozemarijn, tijm en citroen, en gewoon smeken om over de kip te worden geschept. Het is stijlvol comfortvoedsel zoals alleen Ina Garten kan bedenken, maar de magie van het recept is dat je het echt thuis kunt namaken.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet brak
