Wat eten we? Nu het soepseizoen voorbij is en het 's avonds nog te koel is voor een barbecue in de achtertuin, is er maar één oplossing: romig, cheesy pasta! Giada de Laurentiis heeft zojuist het perfecte recept voor lentepasta gedeeld, en je wilt het steeds weer opnieuw maken.
De met een Emmy bekroonde Italiaans-Amerikaanse chef-kok deelde haar Aglio E Olio met erwten en prosciutto recept op haar de Giadzy Instagram op 10 april, samen met een foto van de levendige maaltijd.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
"Aglio e Olio with Peas van @giadadelaurentiis is een ode aan haar Nonno Dino - dit was een favoriet gerecht dat hij altijd op hun Capri-vakanties maakte."
Aglio e olio betekent olijfolie en knoflook, iets wat haar Nonno Dino altijd bij zijn pasta gebruikte. Dit recept is voor zes personen en het duurt slechts 25 minuten om te maken - inclusief voorbereidingstijd!
Ingrediënten voor deze geweldige de lente pastagerecht bevatten olijfolie, prosciutto, knoflook, erwten, fusilli lunghi of cavatappi pasta, parmezaanse kaas en meer. Om het te bereiden, verwarm je de olie in een grote koekenpan en kook je de gehakte prosciutto. Als het knapperig en goudbruin is, verwijder het dan en voeg knoflook, erwten en andere ingrediënten toe aan de pan. Van daaruit kook je de pasta en voeg je deze toe aan de pan. Maak de saus romig door pastawater en Parmezaanse kaas te combineren.
Serveer deze warme maaltijd met de krokante prosciutto en garneer met meer Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie.
Nadat je dit hebt opgeklopt, neem je er een dampende kom van op de veranda en geniet je ervan met een verfrissend glas frisse witte wijn. Het klinkt als pure hemel!
Ontvang het volledige Aglio e Olio met erwten en prosciutto recept van de Laurentiis op haar website.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
