Je hebt misschien wel eens subsandwiches gehoord waarnaar met veel namen wordt verwezen - hoagie, held of zelfs grinder. Hoe je ze ook noemt, je zult niet teleurgesteld zijn door de smaak van deze broodjes!
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen
Er zijn maar een paar ingrediënten nodig om een vullend broodje in Italiaanse stijl samen te stellen voor het zondagse diner. Dit recept voor gegrilde worstjes met paprika en uien zal een hit zijn bij het gezin. De smaken zijn klassiek en het kost niet veel moeite om deze super sub sandwich samen te stellen!
Gegrilde worstjes met paprika en uien recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 worstjes op Italiaanse wijze
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote witte ui, in reepjes gesneden
- 2 rode paprika's, vlies en zaadjes verwijderd, daarna in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, vlies en zaadjes verwijderd, daarna in reepjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kop bereide marinarasaus
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 4 subsandwichbroodjes, in de lengte gespleten
- Geraspte Parmezaanse kaas voor garnering
Routebeschrijving:
- Grill de worst op middelhoog vuur, af en toe omdraaiend, tot ze gaar zijn. Haal van het vuur en houd ze warm.
- Voeg de olijfolie toe aan een grote braadpan op middelhoog vuur. Als deze heet is, voeg je de ui toe en kook je enkele minuten, al roerend, tot ze zacht worden.
- Voeg de paprika en knoflook toe aan de pan en kook, ongeveer 3 minuten, tot de paprika's zacht worden.
- Voeg de marinarasaus en oregano toe aan de braadpan en kook 3-5 minuten, af en toe roerend. De saus moet de ui en paprika bijna bedekken. Voeg beetje bij beetje water toe aan de saus als je hem iets wilt verdunnen.
- Haal het sausmengsel van het vuur. Verdeel het gelijkmatig over de broodjes. Doe een beetje van het mengsel op de onderste helft van elk, voeg een worstlink toe en voeg dan meer van het sausmengsel toe over de bovenkant van de worst.
- Garneer met de geraspte Parmezaanse kaas en serveer warm.
Serveer een klassieke sub!
Meer zondagse dinerrecepten
Met kersen bezaaide wraps met kipsalade
Pasta met rucola pesto en gegrilde kip
Texas toast gegrilde kip sandwiches
