Het perfecte maken veganistisch taartbodem is niet veel anders dan het maken van een niet-veganistische taartbodem. Je combineert voorzichtig bloem, zout, vet en ijskoud water tot een deeg. In plaats van boter vervang je gewoon vegan margarine en/of plantaardig bakvet. Hier is een eenvoudige veganistische taartbodem voor zoete veganistische taarten of hartige veganistische taarten.
Het maken van de perfecte vegan taartbodem is niet veel anders dan het maken van een niet-vegan taartbodem. Je combineert voorzichtig bloem, zout, vet en ijskoud water tot een deeg. In plaats van boter vervang je gewoon vegan margarine en/of plantaardig bakvet. Hier is een eenvoudige veganistische taartbodem voor zoete veganistische taarten of hartige veganistische taarten.
Vegan volkoren taartbodem
Maakt 2 taartbodems
Ingrediënten:
-
t
- 3 kopjes volkoren bladerdeegmeel
- 3/4 theelepel zout
- 3/4 kop veganistische margarine, gekoeld, in kleine stukjes gesneden
- 3/4 kop plantaardig bakvet, gekoeld, in kleine stukjes gesneden
- 6 tot 7 eetlepels ijskoud water
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- In de kom van een keukenmachine voorzien van het mes, combineer bloem en zout. Pulse een paar keer om te mengen.
- Voeg margarine en bakvet toe en pulseer tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd met stukjes ter grootte van een erwt.
- Bestrooi met 6 eetlepels water en pulseer een paar keer om te zien of het deeg samenkomt. Als dat niet het geval is, strooi er dan nog wat water over en pulseer tot er een deeg ontstaat.
- Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in tweeën.
- Vorm in twee ballen, zorg ervoor dat het deeg niet overwerkt. Druk de ballen plat tot dikke schijven en wikkel ze vervolgens stevig in plasticfolie.
- Koel gedurende 30 minuten of maximaal 2 dagen, laat het deeg iets opwarmen voordat u het uitrolt. U kunt de schijven ook in een diepvrieszak doen en deze tot 2 maanden invriezen, waarbij u het deeg laat ontdooien voordat u het uitrolt.
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische basis!
