Gelukskoekjes
Maakt 6 porties
Ingrediënten:
Kleine stroken papier
1 eiwit
1/8 theelepel vanille-extract
1/4 kop ongebleekt bloem voor alle doeleinden
1 snufje zout
1/4 kop witte suiker
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet twee bakplaten in. Schrijf fortuinen op stroken papier.
2. Klop eiwit en vanille tot schuim. Meng voorzichtig de bloem, het zout en de suiker erdoor. Schep theelepels beslag op bakplaten met een tussenruimte van minstens 10 cm, kantel het beslag om cirkels te maken. Maak niet te veel koekjes tegelijk, want je moet ze vormen voordat ze hard worden.
4. Bak de koekjes 5 minuten. Verwijder koekjes met een spatel en draai ze om op een vlakke ondergrond. Plaats het fortuin in het midden van het koekje. Vouw de ene rand over de andere om te verzegelen en vouw het koekje dubbel. Plaats gevouwen koekjes in een muffinvorm om vorm te behouden. Cookies worden hard als ze afkoelen.
gerelateerde artikelen
Hoe vaak eet je afhaalmaaltijden?
Het familiediner redden
Je eigen take-out maken kan de passie weer aanwakkeren!
Leuk voedselproject: Hoe maak je eetbare origami met wontonvelletjes
