3 Recepten voor een Cinco de Mayo-feest – SheKnows

Cinco de Mayo zou niet compleet zijn zonder een feestelijk menu, inclusief nacho's, guacamole en margarita's! Probeer deze Mexicaans geïnspireerde gerechten voor de heerlijkste fiesta ooit.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis deelde zojuist het perfecte verfrissende cocktailrecept vol met de beste herfstsmaak

Vergeet uit eten gaan voor Mexicaans eten en maak je eigen smaakvolle gerechten in je eigen keuken. De pittige chorizo-nacho's zitten boordevol smaken en krijgen een kick van de Mexicaanse worst (chorizo)! Doop je chips in de tropische guacamole en nip aan de verfrissende ananas-limoen-tequilakoeler. U zult er nooit spijt van krijgen om deze fantastische recepten thuis te koken.

Serveert 4-6

Ingrediënten:

• 1 (12 ounce) pakket tortillachips
• 1/2 pond Mexicaanse chorizo, gekookt
• 1 kopje salsa
• 1 kleine in blokjes gesneden rode ui
• 1 kopje zwarte bonen
• 1-1 / 2 kopjes geraspte cheddarkaas (reserveer 1/2 kopje voor later)
• 1/4 kop dun gesneden groene uien en verse koriander (voor garnering)
• 1/2 kop zure room (voor garnering)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Leg een grote handvol tortillachips op de bakplaat en spreid ze uit. Schep de gekookte chorizo, salsa, rode uien en de zwarte bonen over de frietjes. Bestrooi met geraspte kaas en bestrooi met meer tortillachips. Herhaal dit totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt.
3. Bedek met de gereserveerde 1/2 kop kaas en bak 10-15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten. Garneer met zure room, groene uien en verse koriander. Serveer warm.

Serveert 4-6

Ingrediënten:

• 3 rijpe avocado's, gehalveerd en zaad verwijderd
• 1 limoen, geperst
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 jalapeño peper, fijngehakt
• 1/4 kop verse mango, in blokjes gesneden
• 1/4 kop verse ananas, in blokjes gesneden
• 1/2 kleine rode ui gesnipperd
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen komijn

Routebeschrijving:

1. Schep met een lepel de avocado uit de schil en doe deze in een grote mengkom. Prak voorzichtig met een vork of een aardappelstamper.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en meng heel goed. Dek af en laat een uur afkoelen om de smaken te laten vermengen.
3. Serveer met tortillachips of als topping bij je favoriete Mexicaanse gerecht.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1/3 kopje vers limoensap
• 1/4 kopje agave nectar
• 1 kopje ananassap
• 2 kopjes bevroren ananasblokjes
• 1/4 kopje triple sec
• 1/3 kopje tequila
• Verse limoenpartjes voor garish

Routebeschrijving:

1. Doe alle ingrediënten behalve de partjes limoen in een blender. Mix op de hoogste stand tot het mengsel glad is en er geen stukjes meer zijn.
2. Schenk de drankjes in 4 hoge glazen. Garneer met een partje limoen en serveer direct.

Meer makkelijke Mexicaanse recepten

Vegetarische quesadilla's
Individuele mini 7-laagse dips
Mexicaanse calabacita's met zure room doordrenkt met limoen