Er zijn twee soorten mensen in de wereld: taart mensen, en taart mensen. Voor de laatste kan Thanksgiving een donkere tijd zijn. Geen cake in zicht, en niets dan korst en vulling in de wijde omtrek. Maar Ina Garten weet dat, hoewel taarten lekker zijn en zo, er niets beters is dan een adembenemende taart. Ze heeft zojuist een recept voor haar gedeeld Pompoenrolladecake met gemberbotercrème, en het gaat dit jaar helemaal de show stelen op Thanksgiving.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Het recept komt uit haar kookboek
De eerste tip van Garten is om de cake te bakken op een ingevette bakplaat bedekt met perkamentpapier dat is ingevet en bebloemd. Als dat er niet voor zorgt dat je cake niet aan de pan blijft plakken, zal er niets aan de hand zijn.
De tweede tip van Garten is om de warme cake voorzichtig op te rollen katoenen theedoek bedekt met banketbakkerssuiker en volledig laten afkoelen voordat u het uitspreidt met vulling en opnieuw uitrolt. Dit zou moeten voorkomen dat de cake barst.
De vulling zelf is eenvoudig te maken. Klop de mascarpone, de suiker en de room door elkaar tot ze licht en luchtig zijn en roer er dan wat fijngehakte stukjes door gekristalliseerde gember en zeezout.
Het is een dynamisch dessert, met verwarmende kruiden door de hele cake, een gemberbite in het glazuur, romige rijkdom en net genoeg zoetheid. Dit jaar zullen jij en je Thanksgiving-gasten denken: "pie wie?"
Bekijk voordat je gaat de galerij hieronder:
Kijk maar: Ina GartenHet gekruide appelciderrecept is de enige drank die je deze winter nodig hebt
