Bewaar je rijpe bananen en maak een vochtige, nootachtige, zoete cake als toetje of een speciale veganistische ontbijttraktatie. Cacaobonen zijn een geheim ingrediënt dat elke hap een diepe chocoladesmaak geeft - voel je vrij om gehakte pure chocolade te vervangen.
Bewaar je rijpe bananen en maak een vochtige, nootachtige, zoete cake als toetje of een speciale veganistische ontbijttraktatie. Cacaobonen zijn een geheim ingrediënt dat elke hap een diepe chocoladesmaak geeft - voel je vrij om gehakte pure chocolade te vervangen.
Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen
Banaan Cacao Nib Noten Taart
Serveert 10
Ingrediënten:
-
t
- 1/2 kopje sojamelk
- 1 theelepel witte azijn
- 2 eetlepels gemalen vlas
- 6 eetlepels water
- 1-3/4 kopjes cakemeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje kokosolie
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels puur vanille-extract
- 3 zeer rijpe bananen, gepureerd
- 2/3 kop gehakte walnoten
- 2/3 kopje cacao nibs
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Meng sojamelk en azijn in een kleine kom en zet apart om "karnemelk" te maken.
- Meng in een tweede kleine kom gemalen vlas en water en zet opzij om te "gelen".
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. en vet 2 (8-inch) ronde cakevormen in.
- Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar.
- In de kom van een staande mixer voorzien van de peddelbevestiging, room kokosolie en suiker. Meng het vlasmengsel en het vanille-extract.
- Roer de bananen en karnemelk door elkaar en voeg afwisselend met het bloemmengsel toe aan de mengkom. Mix net tot het vochtig is. Roer de walnoten en cacaonibs erdoor.
- Breng het beslag over in de voorbereide bakvormen en bak 30 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in pannen op een rooster en keer het vervolgens om op roosters om verder af te koelen.
- Serveer warm zonder frosting of gebruik je favoriete vegan frosting om laagjes en laagjes op te vullen.
t
t
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische dessertrecepten!
