Zoete aardappel recepten – Gekonfijte zoete aardappelen – SheKnows

Zoete aardappelen kunnen worden gebruikt om veel bijgerechten en heerlijke desserts te maken. Twee van de meest populaire recepten gemaakt van zoete aardappelen zijn gekonfijte zoete aardappelen en zoete aardappeltaart.

De woorden zoete aardappel en yam worden in sommige delen van de Verenigde Staten vaak door elkaar gebruikt. Het zijn echter heel verschillende groenten. Zoete aardappelen zijn eigenlijk heel voedzaam, terwijl yams dat niet zijn.

Een populair gerecht, vooral rond Thanksgiving, zijn gekonfijte zoete aardappelen.

Gekonfijte zoete aardappelen

ingrediënten

• 6 middelgrote zoete aardappelen
• 1 kopje bruine suiker
• 3 theel. gemalen kaneel
• 1/4 kop gehakte pecannoten
• 1 kopje gesmolten boter
• 1 1/2 kopjes mini-marshmallows

Routebeschrijving

1. Verwarm tot 375 graden F.
2. Schil en snijd zoete aardappelen in plakjes van 1/4 inch.
3. Plaats in ingevette 13×9 inch ovenschaal.
4. Meng bruine suiker, kaneel en pecannoten in een kleine kom.
5. Bestrooi de aardappelen met het bruine suikermengsel.
6. Giet 3/4 kopje boter over aardappelen.
click fraud protection
7. Dek af met folie en bak 30 minuten.
8. Verwijder en rijg met 1/4 kopje boter.
9. Dek opnieuw af en bak nog 30 minuten.
10. Verwijder de folie en garneer met marshmallows.
11. Bak onafgedekt gedurende 5 minuten en let goed op dat het niet verbrandt.

Een ander populair gerecht met zoete aardappelen, vooral in het zuiden, is zoete aardappeltaart.

Bourbon zoete aardappeltaart

ingrediënten

• 1/4 kopje gouden rozijnen
• 1/4 kop bourbon
• 2 eetlepels. gesmolten boter
• 2 grote zoete aardappelen (gekookt en gepureerd)
• 2 eieren
• 2/3 kopje bruine suiker
• 3/4 kop warme melk
• 1 1/2 theel. vanille
• 1 1/2 theel. kaneel
• 1 theelepel. nootmuskaat
• 1/2 theel. zout
• 1/2 kop gehakte pecannoten
• 1 (9-inch) ongebakken taartvorm, ontdooid

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
2. Week de rozijnen 30 minuten in bourbon.
3. Klop de boter tot puree van zoete aardappelen.
4. Klop in een aparte kom eieren, bruine suiker, warme melk, vanille, kaneel, nootmuskaat en zout.
5. Meng de rozijnen, bourbon en pecannoten (indien gewenst).
6. Giet de vulling in de ongebakken taartvorm.
7. Bak gedurende 15 minuten.
8. Verlaag de oven tot 325 graden F.
9. Bak nog 40 minuten tot het mes er schoon uitkomt.
10. Koel iets af voor het opdienen.

Zoete Aardappel Recepten

• Zoete aardappelsoep
• Zoete aardappel soufflé
• Zoete aardappel voeding