Naarmate de herfst nadert, neemt ook de onvermijdelijke oogst van crabapples toe. Deze tijd van het jaar druipen de crabapple-bomen letterlijk van een overvloed aan deze miniatuurvruchten. Dus wat doe je met ze allemaal?
Crabapple recepten
Crabapple-bomen lijken deel uit te maken van bijna elke buurt in Canada, maar wat kun je doen met deze scherpe, knapperige fruithap? Misschien heb je goede herinneringen aan het smoren van je toast met oma's beroemde crabapple-gelei of aan het nippen? de zelfgemaakte crabapple-wijn van je oom tijdens een familiepicknick, maar deze kleine appel heeft meer te bieden dan Dat. Hier zijn een paar ideeën.
Crabapple wodka
Wodka-infusies kunnen met vrijwel elk fruit worden gemaakt, dus waarom geen crabapples? Dit is een eenvoudig recept dat je zo mild of zo sterk kunt maken als je wilt. Het is ook een geweldig cadeau voor een gastheer, dus begin met een paar batches terwijl het crabapple-seizoen hier is, en je bent klaar voor het winterfeestseizoen!
Ingrediënten:
- 15-20 crabapples, gewassen en gehalveerd
- Wodka
Routebeschrijving:
- Reinig en droog een grote pot met een goed sluitend deksel.
- Voeg de crabapples toe en vul met wodka.
- Sluit de pot en laat hem op een koele, donkere plaats staan. Schud de pot eenmaal per dag lichtjes.
- Proef na ongeveer een week de wodka om te zien hoe de smaak zich ontwikkelt. Als je de voorkeur geeft aan een sterkere appelsmaak, laat je de appels nog een week weken. De wodka moet na ongeveer twee tot drie weken een lekkere smaak hebben. Je kunt ook een zoete crabapple-wodka maken door een half kopje suiker aan de pot toe te voegen voordat je gaat trekken.
- Nadat de wodka klaar is, zeef en bewaar hem in een luchtdichte container.
Cran-crabapple saus
Verfraai uw volgende varkensvlees- of kalkoendiner met deze smakelijke smaakmaker! Het is ook een perfecte snack als het wordt geserveerd met warme brie en knapperig brood.
Portiegrootte ongeveer 2 -1/2 kopjes
Ingrediënten:
- 2 kopjes gehakte, geboorde crabapples, met of zonder de schillen
- 1 kopje verse veenbessen
- 1/2 kop fijngehakte gedroogde veenbessen
- 1/4 -1/2 kopje water
- 1/2 kop suiker
- 1/4 kop honing
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- Snufje gemalen kaneel
Routebeschrijving:
- Voeg de eerste vier ingrediënten toe aan een middelgrote pan.
- Kook, vaak roerend, op middelhoog vuur tot het net borrelt. Zet het vuur laag tot medium laag en voeg alle andere ingrediënten toe.
- Ga door met koken tot de veenbessen gepoft zijn en de crabapples zacht zijn.
- Haal van het vuur en pureer het mengsel lichtjes (terwijl het nog steeds grof blijft) met de achterkant van de menglepel.
- Proef, en voeg indien nodig meer suiker toe.
- Serveer warm of op kamertemperatuur bij je favoriete vleesgerechten.
Een non-food idee
Heeft u last van spinnen in huis? Welnu, sommige mensen geloven dat spinnen de geur van crabapples verachten en de neiging hebben om ze te vermijden. Als je iets wilt proberen dat kan helpen bij een spinnenplaag, snijd je crabapples gewoon doormidden en plaats je ze rond de ingangen van je huis en waar je de kleine wezens ziet. Werkt het? Er is misschien geen absoluut bewijs, maar als het gaat om een spinnenprobleem, doet het dan echt pijn om het eens te proberen?
Meer ideeën voor fruitrecepten
3 manieren met watermeloen
Recepten met zeer bessen-aardbeien
Koken met kokosnoten
