Dit kerstkoekje is zo makkelijk te maken dat je gasten denken dat je een dessertmeester bent!
Met drukte voor Kerstmis en stijgende temperaturen, is niets meer welkom dan een supergemakkelijk kerstkoekje dat gekoeld wordt geserveerd.
Het zal niet alleen een winnaar zijn bij jou, maar je gasten zullen ook genieten van de prachtige lagen die worden onthuld wanneer ze worden gesneden en geserveerd.
Dit dessert is ook een winnaar omdat het de dag ervoor kan worden gemaakt, waardoor je vroeg een item van je takenlijst kunt halen.
Kerstkoekjeslogboek
Serveert 8-10
Ingrediënten:
- 1 pakje Arnotts Chocolate Ripple koekjes
- 500 milliliter ingedikte room
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel vanille-essence of hazelnoot-essence, afhankelijk van welke smaak je verkiest
- Kersen, chocoladevlokken of hagelslag voor decoratie
Routebeschrijving:
1
Klop de ingedikte room met de suiker en vanille- of hazelnootessence tot stijve pieken.
Maak met behulp van drie koekjes een gelaagde sandwich met de room. Ga even opzij zitten.
2
Smeer met een spatel je serveerschaal in met een streepje room. Leg de koekjessandwich zijwaarts op de slagroom.
3
Gebruik de room en alle resterende koekjes om de blokvorm langs de plaat te bouwen en de ingrediënten naast elkaar te leggen. Als alle koekjes zijn gebruikt, smeer je het hele blok in de resterende room. Maak de zijkanten en uiteinden glad (maak je geen zorgen als er strepen zijn, dit draagt bij aan de presentatie van het logboek).
4
Maak de rand van het bord schoon en dek losjes af met aluminiumfolie en zet het minimaal zes uur in de koelkast om op te stijven.
Na het rusten in de koelkast en vlak voor het opdienen de folie verwijderen en de stam decoreren met een rand van kersen, chocoladevlokken en/of hagelslag. Snijd voor het serveren partjes in een diepe hoek zodat je laagjes koekjes en room kunt zien.
Meer geweldige kerstrecepten
5 Heerlijke kerstcocktails
Kerstdip trio
Eetbare naamkaartjes voor Kerstmis
