Je hebt gehoord dat transvet slecht is voor je hart, maar wist je dat het nu in verband wordt gebracht met een slechte hersengezondheid? Een studie in het laatste nummer van Neurologie geeft aan dat hoge niveaus van transvetten lage niveaus van cognitieve prestaties kunnen betekenen.
Je hebt gehoord dat transvet slecht is voor je hart, maar wist je dat het nu in verband wordt gebracht met een slechte hersengezondheid? Een studie in het laatste nummer van Neurologie geeft aan dat hoge niveaus van transvetten lage niveaus van cognitieve prestaties kunnen betekenen.
Je bent wat je eet
Het is waar: als je rommel eet, verander je je lichaam in rommel. We weten dat dit hard klinkt, maar je kunt niet discussiëren over de schaal, het slechte energieniveau, de chronische ziekte en dat moeizame gevoel dat het gevolg is van vreselijke voedingsgewoonten.
Je hersenen hebben voeding nodig
Naast het feit dat gezonde voeding van het grootste belang is voor de gezondheid van uw lichaam, hebben uw hersenen een gezond dieet nodig voor topprestaties. En raad eens? Je hersenen sturen je hele lichaam aan, niet alleen je denkprocessen. Een gezond brein heeft een grote invloed op je algehele gezondheid.
Bevindingen uit hersen- en dieetonderzoek
Dr. Gene Bowman van de Oregon Health and Science University voerde een onderzoek uit waarin patronen van biomarkers voor voedingsstoffen, cognitieve functies en MRI-metingen van hersenveroudering werden gemeten. De resultaten?
Mensen met een hoog gehalte aan transvetten in hun bloed hadden significant slechte cognitieve prestaties en feitelijk minder totaal hersenvolume. Dat betekent dat een dieet met veel junkfood en andere bewerkte gerechten tot hersenbeschadiging kan leiden.
Aan de positieve kant ontdekte Dr. Bowman dat mensen met hoge plasmaspiegels van vitamine D, E en C en de B-vitamines ook een betere cognitieve functie en een groter hersenvolume hadden. Mensen met hogere niveaus van omega-3 vetzuren bleken een betere uitvoerende functie te hebben.
>>De gezondste bakoliën
Wat betekent dit?
Eet zo vers mogelijk (niet moeilijk voor veganisten die hun dieet op fruit en groenten baseren), blijf uit de buurt van bewerkte voedingsmiddelen en lees etiketten om verpakte goederen met transvetten te vermijden. Dr. Bowman waarschuwt tegen voedsel dat plantaardig bakvet of "gedeeltelijk gehydrogeneerd iets" bevat.
Meer veganistisch nieuws je kunt gebruiken!
