Uitgeleende recepten voor drukke moeders – SheKnows

Koken tijdens de vastentijd is zeker een uitdaging. De beperkingen zonder vlees betekenen dat veel van onze normale nietjes in deze tijd van het jaar niet mogen. Probeer enkele van deze eenvoudige recepten die zelfs de drukste moeder in een handomdraai kan maken voor vastendiners. Je hele familie zal van ze houden.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's Aubergine Milanese is een krokant, kaasachtig alternatief voor Aubergine Parmezaanse kaas

Tonijn noodle braadpan

Tonijn noodle casserole is een snelle, gemakkelijke en geruststellende maaltijd. Tonijn is een geweldige bron van eiwitten als je vlees moet vermijden, maar het kan moeilijk zijn om de meest kieskeurige eters te voeren. Ze zullen het in dit recept echter verslinden, wanneer het bedekt is met kleverige saus, noedels en tonnen kaas. Serveer het met een salade voor een complete maaltijd.

Ingrediënten:

• 1 blik champignonsoep
• 1/2 kopje melk
• 1 kop bevroren erwten, ontdooid
• 12 ons tonijn, uitgelekt
• 2 kopjes eiernoedels, gekookt
• 1 tot 2 kopjes geraspte cheddarkaas

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Meng in een middelgrote kom de champignonsoep en melk. Voeg de erwten en tonijn toe en roer tot alles gemengd is.
3. Plaats gekookte noedels in een ingevette ovenschaal van 2 kwart gallon. Giet het soepmengsel over de noedels en combineer tot de noedels goed bedekt zijn.
4. Bak onafgedekt gedurende 20 minuten.
5. Haal uit de oven, roer en bestrooi met kaas. Bak nog eens vijf tot tien minuten, of tot de kaas is gesmolten.

Spinazie lasagne broodjes

Lasagnebroodjes zijn een snelle en gemakkelijke kijk op lasagne - alle verrukkingen zonder poespas. De toegevoegde spinazie in dit recept geeft je een eiwitboost, wat moeilijker te verkrijgen is tijdens de vastentijd. Bovendien vraagt ​​dit recept om kwark in plaats van ricotta, wat het makkelijker maakt voor de portemonnee en veel kindvriendelijker!

Ingrediënten:

• 10 ons bevroren gehakte spinazie, gehakt en goed uitgelekt
• 16 ons kwark
• 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 1 ei
• Zout en peper naar smaak
• 32 ons tomatensaus, verdeeld (je favoriete variëteit in pot werkt geweldig!)
• 9 lasagne noedels, gekookt
• Mozzarella kaas

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 350 graden F.
2. Meng in een middelgrote kom spinazie, kwark, Parmezaanse kaas, zout en peper.
3. Schep 1 kopje saus op de bodem van een 13 x 9-inch ovenschaal.
4. Leg noedels op vetvrij papier.
5. Verdeel 1/3 kopje van het spinaziemengsel over elke noedel. Rol elke noedel op en leg ze met de naad naar beneden in de schaal.
6. Bedek de noedels met de resterende saus. Strooi mozzarella over elke opgerolde noedel.
7. Dek af en bak 40 minuten, of tot de kaas is gesmolten en de saus bubbelt.

Meer vleesvrije recepten

Gegrilde vis recepten
Voorjaarsrecepten: Lichtere diners met vis
Spaghetti frittata recept