Als er munt is, is er ook chocolade naast. Probeer dan eens dit heerlijke gerolde ijsdessert. Het hele gezin zal er zeker van smullen!
Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen
Als u op zoek bent naar een manier om uw gezin te plezieren met een heerlijk dessert met de all-time-favoriete smaken, dan zal deze ijsrol zeker goed werken. Maak je eigen biscuitgebak of om het nog eenvoudiger te maken, koop er gewoon een en ga er meteen ijs op smeren!
Recept voor rollade met chocolade en muntijs
Serveert 6
Ingrediënten:
- 3 eieren
- 2 ons gekorrelde witte suiker (plus meer om op het perkamentpapier te strooien)
- 1 vanillestokje, zaadjes eruit geschraapt (of 2 druppels vanille-extract)
- Snufje zout
- 3 ons meel
- 3 eetlepels water
- 2 eetlepels Vermout (kan worden vervangen door andere soorten likeur of vruchtensap)
- 2 kopjes verzacht (maar niet gesmolten) chocolade-ijs
- 2 kopjes verzacht (maar niet gesmolten) muntijs (bij voorkeur groene muntchips om de swirls te accentueren)
Routebeschrijving:
- Klop in een kom de eieren, suiker, vanillezaadjes en zout met een elektrische garde tot het mengsel een schuimige consistentie en een lichtgele kleur heeft.
- Spatel er met een spatel langzaam de bloem door. Voeg 1 eetlepel water toe om te voorkomen dat de cake barst tijdens het rollen.
- Bekleed een 9 x 13-inch bakvorm met bakpapier. Giet het mengsel op het bakpapier en strijk het glad met een spatel.
- Bak de cake in een voorverwarmde oven van 375 graden F gedurende 10-15 minuten.
- Als het gaar is, keer het om op een met suiker bestrooid bakpapier. Laat het afkoelen en verwijder dan het bakpapier van de cake. Snijd de ongelijke kanten van de cake af.
- Meng de overige 2 eetlepels water met 2 eetlepels Vermout. Borstel dit mengsel op de biscuit.
- Smeer de ene smaak ijs op de ene kant en de andere smaak op de andere helft.
- Rol de cake met behulp van het perkamentpapier voorzichtig in de richting van je af. Zorg ervoor dat het uiteinde van de cake eronder zit, zodat deze niet opengaat. Omwikkel de rollade met het perkamentpapier en draai beide uiteinden stevig vast.
- Zet de rollade in de vriezer tot het ijs hard wordt, ongeveer 3 uur. Snijd met een zeer scherp, nat mes in plakjes en serveer.
Meer recepten voor ijsdesserts
Vegan cakebeslag-ijs recept
Bevroren banaan-pindakaas recept zonder schuldgevoel
Recept voor melkvrije aardbeiengelato
