Als je een van die gehaaste, gehaaste nachten hebt, wanneer je niet op de hoogte kunt blijven van het schema en zou willen dat je de dag opnieuw kon beginnen, is het zeker tijd om te serveren ontbijt als avondeten!
Ontbijt voor het avondeten is een snelle, gemakkelijke manier om de blabla in je dinerroutine te doorbreken. Het is ook een van de snelste manieren om een voedzame maaltijd te serveren. Deze donzige pannenkoeken, geserveerd met vers fruit en vegetarische worstpasteitjes, zorgen ervoor dat iedereen aan je eettafel je de beste kok ooit zal noemen. Het recept kan met of zonder banaan gemaakt worden. Geen paniek als je er geen in je voorraadkast hebt staan. Het idee achter deze maaltijd is gebruik wat je hebt en gebruik het snel! Een idee dat net genoeg stressvermindering zou moeten brengen om u het gevoel te geven dat u klaar bent om de rest van uw dag met hernieuwde energie, vrede en vertrouwen tegemoet te treden.
Perfecte pluizige pannenkoeken
- 1 banaan
- 1 T. boter werd zacht
- 1/2 c. havermout (snel of ouderwets)
- 1/2 c. wit of volkoren meel
- 1 c. volle, soja- of amandelmelk
- 1 ei
- 1 theelepel. vanille
- 1/2 theel. zout
Prak de banaan in een grote kom goed met een vork. Meng de resterende ingrediënten met een elektrische mixer tot alles goed is opgenomen. Schep op hete bakplaat en bak aan beide kanten goudbruin. Serveer direct met boter, siroop en verse of bevroren bosbessen.
Foto: istockphoto.com/robynmac
