Vegetarische eenpansmaaltijden omdat we allemaal een hekel hebben aan de afwas - SheKnows

Deze drie eenvoudige en gemakkelijk te maken vegetarische eenpansmaaltijden duren slechts enkele minuten om te bereiden en enkele seconden om op te ruimen.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's Aubergine Milanese is een krokant, kaasachtig alternatief voor Aubergine Parmezaanse kaas

1. Pittige pasta met peterselie en tomaten

Dit pittige pastagerecht met peterselie en tomaten is zo eenvoudig: pasta gemengd met verse Parmezaanse kaas, overgoten met pittige Italiaanse dressing en gegarneerd met cherrytomaatjes en peterselie. Slechts vijf ingrediënten en één pot, en je bent klaar voor een fantastische maaltijd.

Serveert 4-6

Ingrediënten:

• 1 pond pasta naar keuze
• 1-1 / 2 kopjes verse Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 kopjes pittige Italiaanse dressing
• 1 pint (10,5 ons) cherrytomaatjes
• Verse peterselie, naar smaak

Routebeschrijving:

1. Breng een pan gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en volg de aanwijzingen op de verpakking om de noedels te koken.
2. Snijd, terwijl de noedels koken, de tomaten door ze te halveren of in vieren te snijden. Snijd de peterselie in kleine stukjes.
click fraud protection
3. Giet de noedels af en spoel ze onder koud water tot ze zijn afgekoeld. Meng de Parmezaanse kaas, tomaten en peterselie erdoor.
4. Voeg eventueel naar smaak zout en peper toe en roer de dressing erdoor.
5. Serveer onmiddellijk.

2. Eenpansgroente en Parmezaanse gnocchi recept

Dit gnocchi gerecht is snel en makkelijk. Alle ingrediënten worden samen gekookt, gemengd met Alfredo-saus en vervolgens geserveerd met wat vers geraspte Parmezaanse kaas en paneermeel.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1 (17,6 ounce) pakket gnocchi
• 1 kopje bevroren maïs
• 3/4 kop courgette, versnipperd
• 3/4 kop gele pompoen, gehakt
• 3/4 kop rode paprika, gehakt
• 1/2 kop champignons, gehakt
• 1 (15 ounce) pot geroosterde knoflook Alfredo-saus
• 3/4 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 kopje Italiaanse broodkruimels
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Breng een pan gezouten water aan de kook. Voeg de gnocchi, maïs, courgette, pompoen, rode peper en champignons toe.
2. Kook, af en toe roerend, 3 tot 4 minuten of tot de gnocchi aan de oppervlakte komt.
3. Giet af en doe het mengsel terug in de pan.
4. Roer op middelhoog vuur de Alfredo-saus erdoor. Roer tot de saus voldoende is opgewarmd en de groenten zacht zijn. Voeg naar smaak zout en peper toe.
5. Haal van het vuur en verdeel gelijkmatig over 4 kommen. Garneer met Parmezaanse kaas en paneermeel.
6. Direct warm genieten.

3. Citroen-peterselierijst met geraspte wortelen recept

Dit gerecht is zo eenvoudig en gevuld met een frisse smaak. De smaken citroen en peterselie vullen de rijst perfect aan. De wortelen voegen een mooie crunch toe aan het gerecht en de gebarsten rode peper voegt een perfecte hoeveelheid kruiden toe.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2 kopjes rijst, ongekookt gemeten
• 4 kopjes water
• 2 kopjes geraspte wortelen
• 1/3 kopje extra vergine olijfolie
• 2 theelepels gehakte knoflook
• 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken
• 1/3 kop verse peterselie, fijngehakt
• 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 kopje vers citroensap
• 1/2 theelepel citroenschil
• Zout en peper naar smaak
• Paneermeel (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote pan de rijst, het water en de wortelen. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Als de rijst gaar is en er geen water meer is, roer je de olijfolie, knoflook, rode pepervlokken, peterselie, Parmezaanse kaas, citroensap, citroenschil, zout en peper erdoor.
3. Garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas, paneermeel en een takje peterselie.

Meer eenpansmaaltijden

Magere eenpans kip Alfredo
Eenpans pasta met kip enchilada
Romige koekenpan met kip en champignons