Een gezond alternatief voor frites of gefrituurde groenten, zet deze gebakken courgettefriet op je kindvriendelijke bijgerechtlijstje.
Een gezond alternatief voor frites of gefrituurde groenten, zet deze gebakken courgettefriet op je kindvriendelijke bijgerechtlijstje.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Gebakken Courgette Friet
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 1 kopje volkoren broodkruimels
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- Ener-G gelijk aan 2 eieren
- 3 middelgrote courgettes, in de lengte in staafjes gesneden
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. en spuit een grote bakplaat in met kookspray.
- Roer in een middelgrote kom broodkruimels, zout en peper door elkaar.
- Doe de bloem in een andere middelgrote kom en de eivervanger in een kleinere kom.
- Doop de courgettesticks in de bloem om ze lichtjes te coaten en dompel ze vervolgens in de eivervanger. Rol courgettestokjes in het broodkruimelmengsel om alle kanten te bedekken.
- Leg de courgette op de voorbereide bakplaat en bak 20 minuten of tot de coating knapperig is.
- Serveer met je favoriete dipsauzen.
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische recepten voor bijgerechten!
